南瓜是夏天吃的比較多的一種蔬菜，適量的吃可以給身體補充很多所需要的營養物質，很多人擔心南瓜是發物，吃了會出現過敏反應，那麼南瓜到底是不是發物呢?
南瓜並不是發物，它只是蔬菜的一種，它裏面含有非常多的果膠，吸附性比較強，可以清除身體裏面的一些細菌以及其他的一些重金屬元素，其次是南瓜可以幫助保護胃功能，幫助胃的粘膜進行吸收，並且促進胃潰瘍的恢復。
南瓜中所含的營養物質對預防食管癌、胃癌和結腸癌有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
吃南瓜能夠保護我們的胃粘膜不受到粗糙食物的刺激，從而達到加強我們腸胃的蠕動，最終讓食物得到更好的消化。
吃南瓜能使身體中胰島素分泌的平衡，從而維持我們正常的血壓和血糖，同時還能起到減肥的功效。
南瓜的種子中所含的某種營養物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
經常吃南瓜，對我們的腸胃是非常好的，可以起到通便的效果，同時將身體內的毒素及時的排出，對皮膚也有很大的好處。
南瓜中含有豐富的油脂，而且被評定爲是健康的油脂，對預防中風能起到很好的作用。
做法：菜南瓜去皮洗淨，南瓜切片，大蔥切段，辣椒和大蒜切沫，南瓜用涼水泡十分鐘，鍋裏放油放入蔥段紅辣椒和辣椒油炒香，放入泡好的南瓜，南瓜放進去後要立刻放醋，放入耗油鹽和調料，炒五六分鐘後放入蒜末關火出鍋，爽脆南瓜就做好了。
功效：可以起到生津開胃的效果，對胃口不太好的人來說非常的推薦。
準備原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉。
南瓜去皮切片加少許水放微波爐裏高火4分鐘，用勺壓成泥，稍涼，加奶粉、糖拌勻，然後加入糯米粉，和成軟硬適中的麪糰，分成等份的小劑子，捏成圓片放入芝麻粉，收口，壓成圓餅，平底鍋倒入油，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃即可。
功效：可以起到通便的效果，對我腸胃非常的健康。
