南瓜葉是南瓜的葉子和嫩藤，許多人都會將嫩南瓜葉採摘下來當做蔬菜吃，那麼南瓜葉的功效與作用與禁忌有哪些？南瓜葉是發物嗎？
南瓜葉中含有豐富的粗纖維、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等多種營養成分，食用能夠補充機體所需的多種營養物質；而且南瓜葉的粗纖維含量很高，食用之後能夠促進腸道蠕動，還能夠吸收腸道中的水分膨脹，起到寬腸通便的效果；另外，南瓜葉含有一定的植物鹼成分，有輕微的麻醉作用，還有一定的收斂性，因此，中醫上常用南瓜葉搗碎外敷來治療外傷，可預防感染，促進恢復。
南瓜葉的粗纖維含量多，在胃內比較難消化，因此嬰幼兒還有消化能力差的人羣不宜食用。
南瓜是發物，但南瓜葉不屬於發物。
發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。南瓜葉是一種蔬菜，性涼，食用之後能夠補充多種維生素和礦物質，而且富含粗纖維，食用之後還能夠促進排便，並不會誘發疾病。
蔬菜中常見的發物有：香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等。
南瓜藤是南瓜的嫩藤蔓，其中含有豐富的粗纖維，在胃內是比較難消化的，一些消化能力差的人吃了可能會出現腹脹、消化不良的情況。
南瓜藤性涼，食用之後會增加體內的寒涼之氣，而體質虛寒的人羣最好不要吃南瓜藤，以免加重體內寒氣和身體不適。
吃南瓜葉對減肥有幫助。
由於南瓜葉的糖分、澱粉等含量很低，適量將南瓜葉替代主食食用，能夠輔助減肥。但身體是否發胖，和很多因素有關，比如說隨着年齡增加，身體的新陳代謝率降低，再加上運動減少，即便飲食量沒有增加，也會逐漸發胖。
