南瓜有哪些的功效與作用 南瓜有哪些的食用方式和注意事項

南瓜是一種經常食用的蔬菜，那麼南瓜有哪些的功效與作用？南瓜有哪些的食用方式和注意事項？

保護視力

南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素在人體內會轉化爲維生素A，維生素A具有預防夜盲症，保護視力的作用，有利於緩解視覺疲勞，適合用眼過度的人羣食用。

促進消化

南瓜中含有豐富的纖維素，能夠有助於促進腸胃運動，增強胃部的消化作用，有利於減少積食，預防腹脹，同時還有助於食物被充分消化，減少營養物質的流失。

美容養顏

南瓜中含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，延長細胞壽命，起到抗衰老的作用，還能夠淡化色斑，減少色素沉着，改善肌膚，促進皮膚細膩光滑，起到美容養顏的作用。

促進生長發育

南瓜中含有豐富的營養物質，如鈣、鐵、磷等，有助於強健骨骼，預防骨質疏鬆，同時還含有維生素B12，有助於提高機體的造血能力，有助於預防貧血，防止出現貧血導致的四肢無力、面色蒼白等現象。

食用方式

1.蒸南瓜

把南瓜削皮洗淨後，切塊，然後放入蒸鍋之中蒸，蒸15分鐘左右，就可以直接食用。

2.做成南瓜餅

把南瓜蒸熟之後，搗爛，準備好麪粉，加入適量的水充分揉，揉得筋道之後加入南瓜，繼續揉，等南瓜充分的融進麪糰裏面後，再把麪糰分成小個，可以油炸也可以蒸着食用。

3.煮粥

把南瓜洗淨削皮，然後切成小塊，把米洗乾淨之後，加入南瓜塊，放入適量的水，按煮粥鍵開始煮粥，煮好之後放入適量白糖即可食用。

注意事項

適宜人羣：一般人羣均適宜。

禁忌人羣：黃疸患者、消化不良者。

不宜同食：無特殊同食禁忌。