苦瓜是生活中常見的蔬菜，很多人喜歡將其切片進行食用，那麼苦瓜片的功效與作用？苦瓜片的食用方式和注意事項是什麼？
苦瓜片是是由苦瓜切片曬乾後製成，味苦性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素c、纖維素以及胡蘿蔔素，其中維生素c是天然的美容劑，經常食用可以促進皮膚新陳代謝，使肌膚細膩光滑、有彈性，具有較好的美容養顏作用。
苦瓜片性寒，適量食用可以清暑滌熱、明目解毒、促進食慾，對熱煩渴飲、痔瘡丹毒、腸炎痢疾、癰瘡疔疥等不適症狀，具有較好的治療緩解作用，所以苦瓜片具有一定清熱解毒的作用。
苦瓜片中含有一定量的茶多酚物質和鞣酸，這些物質能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。具有一定消炎殺菌作用。
苦瓜片中含有大量的苦瓜甙和類似胰島素的物質，這兩者物質都具有較好的降血糖作用，糖尿病患者適量食用，可以幫助降低體內的血糖，所以苦瓜片具有一定降血糖作用，對人體的健康具有好處。
泡水：先將苦瓜片準備好，然後準備一杯熱水，再取2-3片苦瓜片放進杯中，將其攪拌均勻飲用即可。
炒食：先將苦瓜片泡發備用，然後熱油鍋，將洗淨苦瓜片放進去翻炒均勻，最後加適量食鹽調味炒熟即可食用。
適宜人羣：一般人羣均可以食用。
禁忌人羣：脾胃虛寒者不宜食用。
不宜同食：生冷、油膩食物。
