玉瓜又稱王瓜,其入口鹹中帶甜、清脆爽口,常常醃製食用,那麼這玉瓜吃了對人體都有哪些功效作用呢?
新鮮的玉瓜中含有豐富的水分,而這些水分對因內熱上火導致的口感舌燥能有一定的生津止渴功效,而且玉瓜性寒,入心經,若是心煩燥熱、失眠不寐的話,吃些玉瓜能起到一定的清心除煩效果。
玉瓜入腎經,在《日用本草》中提到有“除黃疸,行乳汁,通經水”的功效,因此對於產後乳汁不通的女性來說,食用些玉瓜能起到一定的通經下乳的作用。
準備豬肉、玉瓜、大蒜,將豬肉切片,放調料中醃製一下,將蒜切成蒜末備用,玉瓜清洗乾淨後切片,放鹽水中浸泡備用,把肉片炒至半熟後盛出,下蒜末炒香,再放玉瓜和水,開中火煮10分鐘左右,等到玉瓜熟透後加一些醬汁繼續煮5分鐘,重新下肉片,等湯汁濃稠後即可食用。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:孕婦忌食。
不宜同食:無特殊同食禁忌。