八角瓜又稱八棱瓜，其屬於絲瓜屬的一種，那八角瓜食用之後能起到怎樣的功效與作用呢？八角瓜的食用方式又是怎樣的，在食用的時候又有什麼需要注意的事項嗎？
八角瓜具有滋陰清熱、消暑下火的作用，同時還能促進體內的毒素排出，食用後能緩解內熱過重所引起的咳嗽、咽喉疼痛等症狀，建議夏天可以多加食用，也建議內熱體質人羣多吃。
八角瓜中含有豐富的黏液蛋白以及維生素成分，這些成分被機體吸收之後能夠促進機體細胞的再生以及代謝、能使皮膚更加的細膩光滑，很適合愛美的女性食用。也可以將八角瓜絞碎榨汁塗抹在皮膚上，同樣能起到美容抗皺的作用。
八角瓜的熱量非常低，每100g的八角瓜僅含有20大卡的熱量以及0.2g的脂肪，能較快被機體所消化。同時八角瓜含有豐富的膳食纖維成分，食用後有較高的飽腹感，從而能減少其他高熱量食物攝入，對減肥十分有利。
將八角瓜去皮去籽，清洗乾淨。並用刀切成滾到滾刀塊或片狀。燒一鍋水備用，並滴入幾滴食用油，水開後將八角瓜倒入鍋中焯水15秒左右撈出並用涼水沖洗，然後再控幹水。熱鍋放油，放入蒜沫爆香，再倒入八角瓜翻炒，炒軟之後加入鹽、糖等進行調味，翻炒均勻即可出鍋。
將八角瓜清洗乾淨，並去掉外皮和籽並切成小塊。等粥熬製濃稠快時加入八角瓜一起煮，等八棱煮軟後即可出鍋食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：慎與大寒的食物同食。
