瓜子仁的功效與作用 瓜子仁的食用方式和注意事項

瓜子仁是我們生活中常見的堅果，營養價值以及食用價值是比較高的，那麼瓜子仁的功效與作用？瓜子仁的食用方式和注意事項又是什麼？

保肝護髒

瓜子仁味甘性平，其中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、脂肪以及鉀、磷、鈣、鎂、硒等營養元素，可以幫助防止血漿膽固醇過多、動脈硬化，可以保護心臟功能，預防高血壓，有利於人體健康。

健胃通便

瓜子仁中含有大量的油脂以及膳食纖維素，其中膳食纖維素可以促進人體胃腸道蠕動，具有健胃、通便的作用，可以興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利於消食化滯。

降血脂

中醫認爲，瓜子仁味甘，主要成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯，有助於防治高脂血症以及冠心病，對人體的健康是具有一定好處的，深受人們的喜愛和歡迎，很多人喜歡吃。

瓜子仁的食用方式

直接食用：瓜子仁可以直接進行食用，可以爲人體補充充足的營養。

炸食：蛋白和糖一起打勻，不能打發；加入瓜子仁用刮刀拌勻；加入黃油液拌勻；篩入麪粉拌勻後放到冰箱冷藏一小時；一小時後取出，分成分量相同等份在烤盤中；烤熟即可。

瓜子仁的注意事項

適宜人羣：一般人羣均可食用。

禁忌人羣：易上火者、肥胖者。

不宜同食：無特殊同食禁忌。