芋子又被稱爲芋頭、芋艿等，是生活中一種十分常見的食物，既可以作爲主食也可以作爲蔬菜食用，那芋子有什麼功效與作用呢？
芋子中含有十分豐富的維生素B、維生素B1以及維生素B2等，食用後可以促進腸胃的消化，並刺激消化液的分泌，因此對於一些食慾不振、胃口不好的人羣來說可以適當地吃一些芋子，可以起到開胃生津的作用。
芋子中含有豐富的蛋白質、澱粉、多糖以及維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，對人體來說具有健脾補虛的作用，對於一些因爲脾胃虛弱而出現的腹痛腹脹、消化不良、身體乏力等症狀來說，可以通過食用芋子來改善。
芋子中含有大量的鉀元素，食用後可以促進體內鈉的排出，並且可以維持體內的電解質平衡和酸鹼平衡，從而可以促進體內多餘液體的排出，因此對於一些尿液偏少、身體浮腫的人羣來說可以適當地吃一些芋子。
芋子中含有豐富的膳食纖維素，食用後不僅可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且還能吸收腸道內的水分，增加糞便的體積，以促進糞便的排出，因此對於一些便祕的人羣來說是可以適當吃一些芋子的。
1、蒸熟吃：將芋子的外皮清洗乾淨，放到鍋中的蒸籠裏，鍋中加入適量的清水，大火將芋子蒸熟，蒸熟後的芋子可代替主食食用。
2、清炒：戴上手套將芋子的外皮削掉，再將芋子切成片，鍋中加入適量的食用油，油熱後下入芋子片，翻炒至變軟之後，加入適量的生抽、鹽、雞精調味，最後撒上少許蔥花即可出鍋食用。
1、適宜人羣：一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣：過敏。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌。
