筒子骨一般是指豬後腿的腿骨，體積相對來說比較粗大，其中含有較多的骨髓和骨膠原，那筒子骨有什麼功效和作用呢？
筒子骨中所含的一些蛋白肽類成分具有很好的抗炎作用，對於一些耐滲出性和增生性炎症都有很多的抑制作用，對於一些關節疼痛、跌打損傷的人羣來說可以適量地吃一些筒子骨，能夠起到一定的抗炎鎮痛作用。
筒子骨中含有豐富的膠原蛋白和一定的鈣元素，這些物質都是維持骨骼生長和發育的重要成分之一，而且從中醫的角度上來看“以形補形”，所以在平時的生活中適量地吃一些豬骨能夠很好的增加體內的鈣含量，防止出現骨質疏鬆的情況。
筒子骨中含有豐富的骨膠原蛋白和脂肪，食用之後可以在人體的腸道內被分解爲可被吸收的小分子物質，對於一些想要美容肌膚的人羣來說可以適量地吃一些豬骨，可以起到一定的滋潤肌膚、美容養顏的作用。
筒子骨中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對於人體來說適量食用可以爲身體補充足夠的營養物質，其中攝入的蛋白質不僅能夠維持人體組織器官的正常生理功能，而且還是參與免疫反應的重要物質之一，能夠增強人體的抵抗力。
1、燉食：新鮮的大骨洗淨之後，用開水焯去多餘的血水，再將其與一些蔬菜，比如蓮藕、玉米、花生等放入到燉鍋中，燉熟之後加入適量的食鹽、香蔥調味後即可食用。
2、熬湯：新鮮的筒骨還可以加入適量的冷水一起熬製成高湯使用，做出來的高湯可以用來煮麪、煮火鍋等，都是非常好吃的。
1、適宜人羣：一般人羣均適宜。
2、禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
3、不宜同食：無特殊同食禁忌。
