冬天天氣一冷很多人就會選擇吃羊肉，那將羊骨熬成湯喝了之後能起到怎樣的功效與作用呢？羊骨湯的食用方式是怎樣的，在喝羊骨湯的時候有又哪些要注意的事項嗎？
中醫常說“腎主骨，生髓”，即人身的骨骼都與腎功能相關，並且食療中講究以形補形，因此經常喝羊骨湯能起到補腎作用。羊骨頭當中含有豐富的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，這些元素都具有補腎壯骨、溫中止瀉的功效。
羊骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白成分，這種膠原蛋白能夠讓肌膚變得更加飽滿有彈性，同時還能增強機體造血細胞的能力。所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化起到抗衰老的作用。
羊骨湯中含有豐富的鈣質，食用後這種鈣質能夠促進骨骼的生長發育、很適合正在長身體的青少年食用，且羊骨湯富含營養精華，中老年人食用後還能起到預防骨質疏鬆的效果。
羊肉是一種溫熱性食物，所以羊骨湯具有良好的補益效果，食用後能祛風除溼，可以緩解風溼性關節炎以及外感風寒等症狀，同時還能提高人體的抗寒能力，很適合冬天食用。
將羊骨用涼水浸泡幾小時以去除其血水，再將浸泡好的羊骨沖洗兩遍，涼水燒開後將羊骨放入水中煮開並去掉上面的浮沫。大火煮15分鐘後改小火燉3小時，出鍋前半小時放入配菜和調料調味即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：發燒者、機體內熱盛者慎食。
不宜同食：不宜與其他溫性食物同食。
