瓜蔞子屬於一種中藥材，那炒瓜蔞子能起到怎樣的功效與作用呢？吃炒瓜蔞子的時候又有什麼需要注意的事項嗎？
炒瓜蔞子當中含有豐富的油脂成分，食用後能起到潤滑腸道的作用，因此食用後能加速大便排出，起到較好的通便瀉下效果，非常適合經常性便祕以及大便乾結人羣。
瓜蔞子寒甘清潤，化痰瀉熱，爲治熱痰燥痰之要藥，用於熱痰內結，咳嗽喘急，痰黃稠粘。尤其適宜於伴有胸痛症狀的咳嗽痰多、咯痰不爽之證，常與貝母、知母、黃連、半夏同用。
瓜蔞子當中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、氨基酸、三萜皁苷等成分，食用炒瓜蔞子有擴張心臟冠脈，增加冠脈流量作用，對急性心肌缺血有明顯的保護效果。經常食用能保護血管，降低高血壓、高血脂等心血管疾病的發生。
瓜蔞子食用後能起到散結消癰的作用，在熱證癰瘍，肺癰、乳癰、腸癰均可應用，肺癰患者可配魚腥草、貝母、桔梗等；乳癰患者，配蒲公英、銀花等；腸癰配敗醬草、丹皮、薏苡仁等。
1.炒制
將成熟瓜蔞子採摘，將果實縱剖，瓜瓤和種子放入盆內，加木灰復搓洗，取種子沖洗乾淨後曬乾，曬乾後放入鍋中清炒至微鼓起即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：不宜與烏頭類藥材同用。
