姜炒米是一種特殊的小吃，這種特色小吃食用後對身體有什麼好處呢？姜炒米又要怎麼吃呢？吃的時候有什麼要注意的嗎？
姜炒米是炒制而成的，且製作過程中有加入薑片，味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。食用後能起到發汗解表，溫中止嘔，驅寒護胃等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等症狀人羣，像遭受水溼、寒冷、冰雪等天氣侵襲之後，吃上一點也能預防感冒。
姜炒米在製作的過程中會產生一種類似於活性炭的成分，該物質具有較強的吸附作用，食用之後可吸附部分腸道內的油脂，因此能起到較好的清腸刮油作用。這樣就能減少體內脂肪堆積，長期食用能起到一定減肥效果。
姜炒米性微溫，同時裏面含有豐富的維生素、氨基酸以及多種礦物質成分，食用之後能促進機體新陳代謝，加速機體血液循環，並且還能預防血管中脂肪沉積，能保護血管，降低心血管疾病的發生。
製作好的姜炒米會滿屋飄香，而大米本身具有較好的健脾益氣效果，所以姜炒米食用後能起到補中益氣、健脾開胃的作用，非常食用脾胃不好、食慾不佳人羣，食用後能起到一定的開胃作用。
1.泡茶
取適量姜炒米放入杯中，另外可以根據自己口味喜好加入紅糖、鹽、枸杞等其他食材，用開水沖泡，蓋上蓋子燜10分鐘即可飲用。
2.熬粥
將姜炒米和水大約按照1:3的比例放入鍋中，開小火慢煮1小時左右即可，出鍋前可加入適量紅糖調味。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：燥熱體質、高血壓病人羣慎食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
