南瓜的做法比較簡單，蒸、煮都可以,炒南瓜風味也不錯。南瓜歸肺、脾、胃經，性平，味甘。
南瓜可以黏結和排出有毒金屬,增強肝腎細胞的再生能力，起到抵禦體內毒素蓄積的作用。中醫認爲南瓜可以消腫，如果身體有水腫，可以食用一些南瓜。
南瓜含有大量的膳食纖維，它能幫助消化，預防便祕。另外，南瓜富含多種營養成分，在腸道內被充分吸收後,形成一種膠狀物質，能延緩對油脂的吸收。
中老年人是中風的高發人羣，平時多食用一一些南瓜，可以有效預防疾病的發生。
南瓜所含的類胡蘿蔔素耐高溫，燉煮南瓜並不會損失其類胡蘿蔔素。如果在烹調南瓜時加入一些油脂,更有助於人體吸收其營養成分。
南瓜的做法比較簡單，蒸、煮都可以,炒南瓜風味也不錯。南瓜歸肺、脾、胃經，性平，味甘。
抵抗力較弱的幼兒與老年人宜吃。
患有前列腺炎、水腫的人宜吃。
膽固醇過高、肥胖者宜吃。
溼熱體質的人最好少吃。
患有腳氣、皮膚瘡瘍的人要少吃。
