地瓜葉，又稱紅薯葉，廣泛分佈於中國各地，現在許多人都愛用地瓜葉做菜吃，那麼地瓜葉的功效與作用有哪些呢？
地瓜葉中豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防便祕及痔瘡。
地瓜葉中含有豐富的葉綠素，能夠淨化血液，幫助排毒。
地瓜葉富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
地瓜葉中富含鉀元素，可以維持身體內部滲透壓平衡，有助於血壓控制。
地瓜葉，又稱紅薯葉，廣泛分佈於中國各地，現在許多人都愛用地瓜葉做菜吃，那麼地瓜葉的功效與作用有哪些呢？
地瓜葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期的不良症狀。
地瓜葉中含有豐富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃地瓜葉可以提高自身的免疫力，這對體質弱，經常生病的人是有好處的。
每百克鮮紅薯葉含蛋白質2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、礦物質鉀16毫克、鐵2.3毫克、磷34毫克、胡蘿蔔素6.42毫克。另外還含有大量的煙酸、黏液蛋白、維生素C、維生素E。
1、地瓜葉含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
2、含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。
3、每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E，預防貧血。
4、地瓜葉富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、地瓜葉含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。
6、紅薯葉中富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效，從而改善更年期的不良症狀。
1、地瓜葉性微涼，因此腸胃積滯者，不宜多食，以免加重症狀。
2、腸胃消化力不佳的人，腎病患者，不宜過多食用。
3、地瓜葉中草酸含量較多，嬰幼兒骨骼尚未成熟，草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收，所以嬰幼兒不宜食用。另外，地瓜葉有較多的粗纖維，不利於消化。
