地耳，是一種野生菜，通常出現在雨後，全國各地皆有分佈。它的口感也是比較爽口的。它有哪些功效與作用呢？
地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
地耳對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視杆細胞感光物質，提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
地耳能使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
另外，地耳所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，從而能對老年癡呆症產生療效。
地耳，是一種野生菜，通常出現在雨後，全國各地皆有分佈。它的口感也是比較爽口的。它有哪些功效與作用呢？
地耳富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
地耳是一種很好的低脂肪營養保健菜，能降脂減肥，還富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
