南瓜藤，原產墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植，爲葫蘆科南瓜屬南瓜的嫩莖葉。南瓜藤具有清肺、平肝和胃、通絡、治燙傷、降血脂、寬腸通便的功效，適用於肺結核、低熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體發炎、虛勞內熱、胃痛、月經不調、燙傷、高血脂、高血壓、便祕人羣。
南瓜藤性寒，能清熱，入肺經，有清肺熱的功效，可輔助治療肺結核、低熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體發炎等症。《隨息居飲食譜》中記載了南瓜藤治療虛勞內熱的方法:“秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。”
南瓜藤性味甘寒，入肝、胃經，有平肝和胃的功效，可用於治療胃痛。《閩東本草》中記載了南瓜藤治胃痛的方法：“南瓜藤汁，衝紅酒服。”
《本草再新》中記載南瓜藤:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。"可見南瓜藤還具有通絡的功效，可用於治療月經不調。
南瓜藤性涼，對於燙傷也有治療的功效。《福建中醫藥雜誌》中記載了南瓜藤治療各種燙傷的方法：“南瓜藤汁塗傷處，一天數次。”
南瓜藤，原產墨西哥到中美洲一帶，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植，爲葫蘆科南瓜屬南瓜的嫩莖葉。南瓜藤具有清肺、平肝和胃、通絡、治燙傷、降血脂、寬腸通便的功效，適用於肺結核、低熱、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體發炎、虛勞內熱、胃痛、月經不調、燙傷、高血脂、高血壓、便祕人羣。
南瓜藤是一種富含膳食纖維的食物，膳食纖維可與膽酸結合，而使膽酸迅速排出體外，同時膳食纖維與膽酸結合的結果，會促使膽固醇向膽酸轉化，從而降低了膽固醇水平；並且膳食纖維還能夠抑制脂質的吸收。因此南瓜藤是一種非常好的降血脂食品，經常食用還能夠預防和治療冠心病。
南瓜藤中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有很強的持水性，其吸水率高達10倍。它吸水後使腸內容物體積增大，大便變鬆變軟，通過腸道時會更順暢更省力。與此同時，膳食纖維還能夠作爲腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到寬腸通便的作用。
