南瓜是很常見的蔬菜，由於其高碳水化合物的關係，還常被作爲主食來吃，很多女性爲了減肥，會把個頭較小的貝貝南瓜當做主食，天天替代米飯食用，但不知道這種食用方法對身體好不好呢？長期吃下去會不會對健康造成危害呢？
可以每天適量吃些南瓜。
南瓜性溫，味甘，入脾經、胃經，含維生素、蛋白質、膳食纖維、果膠、胡蘿蔔素、碳水化合物，和鈣、鈷等礦物質元素，還有甘露醇、瓜氨素等活性成分，每天適量吃些有助於補充能量、養護脾胃、增強身體免疫力、潤腸通便、美容養顏。
但不宜多吃，以免增加腸胃負擔，導致腹脹、消化不良的現象，另外南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，如果長期吃了很多南瓜，可能會導致體內的胡蘿蔔素攝入過量，出現皮膚變黃的現象，此時需停止繼續食用南瓜，以促進胡蘿蔔素的代謝，使皮膚恢復正常。
建議一週吃1-2次南瓜爲宜。
南瓜雖然營養豐富，但健康的飲食要營養均衡、食物種類多樣化，因此建議一週吃1-2次南瓜即可，平常搭配吃一些其他各種不同的食物，如蛋類、魚類、蝦類、豆類、各種蔬菜水果等，這樣營養攝入更加全面，也不容易出現吃膩南瓜的現象。
並沒有晚上不能吃南瓜的說法。
南瓜的食用時間並不沒有嚴格的規定，早中晚都可以吃，但飽腹後不宜吃，因爲南瓜澱粉含量豐富，本身肚子很飽的情況下，再吃南瓜容易反胃、燒心、嘔吐、腹脹、消化不良的現象。
還有部分體熱上火的人羣也不建議吃南瓜，否則性溫的南瓜容易加重體內的熱氣，從而影響身體康復。
吃得少又清淡的情況下是可以減肥的。
一百克南瓜只有26大卡的熱量，而且脂肪只有0.1克，加上纖維素、澱粉含量多，食用起到的飽腹感強，不僅吃後熱量低，能飽肚子，還可以潤腸通便，幫助減肥，但若是吃的方法不對，減肥也可能變成增肥，如一天三頓吃的都是油炸南瓜、拔絲南瓜或除了吃南瓜還吃了很多其他高熱量的食物，那麼一天的熱量攝入很容易超標，不僅無法減肥，還可能長胖。
