豆腐是營養豐富的豆製品，富含蛋白質和多種對身體健康有益的營養成分，而且脂肪和熱量都很低，適量的吃一些是有好處的，那麼豆腐吃了可以減肥嗎?
豆腐是一種高營養、高礦物質、低脂肪的食物，但是飽腹感卻非常的強烈，它所含的鈣質和各種營養成分都保證了體內的新陳代謝會一直加快，吃豆腐可以有降壓作用，還可以有降低脂肪攝入的效果，對於清理腸道垃圾，還有減肥有很好的效果。
做法：
1、將魚肉、洋蔥切碎。
2、豆腐用紗布擠去水分。
3、將魚肉泥、洋蔥泥、豆腐泥一起攪拌，放入醬料調味。
4、加入澱粉順時針攪拌，放入鍋中油炸，之後就可以直接食用。
魚肉中含有豐富的蛋白質，而且可以充分地被人體所吸收，除此之外，魚肉中的脂肪含量也非常少，而脂肪中的脂肪酸還具有降低糖分的作用，這樣就可以讓減少身體對糖分的吸收，從而減少糖分轉化爲脂肪的數量，這樣就可以起到良好的減肥瘦身功效。魚肉和豆腐搭配可以補充蛋白質和氨基酸，降低糖分和脂肪的吸收和利用，對於提高免疫力有好處，而且還可以促進新陳代謝。
做法：
1、將豆腐切成小的四方形，把中間的豆腐挖空。
2、將香菇泡軟切碎，加入一些調味料來做成一種餡料。
3、將香菇做成的餡料放入豆腐挖空的位置。
4、將裝好餡料的豆腐放在鍋中蒸熟，淋上少許的醬油、香油之後就可以食用。
香菇內含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量極少。此外，香菇中的脂肪含有一種脂肪酸的成分，這些脂肪酸可以幫助人體降低血脂，從而減少脂肪在體內的囤積。另外，香菇還可以降低人的血壓，分離出血清膽固醇成分。香菇與豆腐組合在一起的時候，就可以增強減肥瘦身的功效，而且還可以爲身體提供充足的營養。
豆腐冰凍以後水分會進去豆腐裏結成冰，這樣豆腐會被擠壓成網狀，其內部組織結構會有所改變，當豆腐拿出來解凍以後，豆腐又會變成蜂窩狀，小孔會變大，顏色也會變灰，做菜時更會入味，適合煮火鍋或者煮湯食用。此外，凍豆腐產生的一種酸性物質不僅會抑制人體對脂肪的吸收，而且會讓人產生飽腹感，對於減肥瘦身人士來說是很好的減肥食物。
1、豆腐一次食用不能過多，過多食用豆腐的話會減少人體對鐵質的吸收，導致缺鐵性貧血。此外，豆腐中的蛋白質含量很豐富，一次食用過多會引起蛋白質消化不良，會使人體產生腹漲、腹瀉等症狀，造成腸胃的負擔。
2、在做豆腐時不應該在裏面放蔥，不然會使豆腐中的營養物質得到破壞，起不到它應有的效果。豆腐和魚、肉、蛋類、白菜、海帶等食物一起食用比較好。
3、老年人不應該大量食用豆腐，老年人的消化功能衰退，蛋白質也不是容易消化的食物，大量食用會加重腸胃的負擔，進一步損壞腸胃。
4、豆腐中富含嘌呤，痛風病患者不可食用豆腐。此外，豆腐性寒，有胃寒、腹痛、腹瀉、腹脹等症狀者以及腎功能不好者不要食用豆腐。
