蝦的功效與作用及禁忌 一天最多吃幾隻蝦

蝦的肉質飽滿，味道鮮美，深受喜愛，那麼蝦有什麼功效與作用？有什麼禁忌呢？一天最多吃幾隻蝦呢？以下爲你解答。

蝦的功效與作用

通乳

蝦中含有磷、鈣等營養物質，具有通乳的作用，孕婦適量的食用，對乳汁的分泌有所幫助。

補腎壯陽

從中醫的角度來說，蝦味甘、性微溫，歸肝、胃、腎經，具有補腎壯陽的作用，對腎虛陽萎症狀有所緩解。

促進骨骼發育

蝦中含有比較豐富的鈣質，可以補充人體對鈣質的需求，促進骨骼發育，對生長發育的青少年有一定的好處。

預防動脈硬化

蝦中含有鎂元素，而鎂元素對心臟的活動具有一定的調節作用，能夠保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，對動脈硬化有一定的預防作用。

提高免疫力

蝦中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鎂等營養物質，適量的食用，能夠補充人體所需營養成分，提高自身免疫力，對疾病有所抵抗。

蝦的禁忌

1.內火旺盛者不宜食用

從中醫角度來說，蝦性溫，若內火旺盛者，比如：便祕、咽喉疼痛等，食用蝦後會使自身陽氣增多，出現陽氣過甚，導致上火的症狀有所加重，對身體恢復不利。

2.過敏者不宜食用

蝦是一種富含蛋白質的海鮮，對蛋白質、海鮮過敏者不宜食用，以免身體出現瘙癢、紅腫等不適症狀，影響身體健康。

3.皮膚疾病不宜食用

本身患有皮膚疾病，比如：皮膚瘙癢、長皰疹等，不宜食用蝦這種海鮮，不利於皮膚的恢復，可能會加重病情。

一天最多吃幾隻蝦

一般建議3-4只。

蝦是甲殼類節肢動物，含有蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、鉀等營養物質，適量的食用對身體有一定的好處，但是不宜過多食用，因爲蝦的蛋白質等大分子物質過多，不利於消化，而且中醫角度來說，蝦是性溫的，食用過多會出現上火的情況，一般建議一天食用蝦大約在75-100g，也就是3-4只。

蝦怎麼吃比較好

清蒸蝦

新鮮的蝦用來清蒸是最好的，能夠比較完整的保留蝦的營養物質和鮮味，具體的做法如下：

1.準備蝦200g、蔥段、薑片、料酒、鹽、米醋、小米椒。

2.將蝦清洗乾淨，去除背面蝦線，用清水沖洗乾淨。

3.在蒸鍋底部鋪上適量的薑片，放入蝦，蒸10-15分鐘。

4.將蔥段、料酒、鹽、米醋、小米椒調配成醬汁，在鍋中熱1-2分鐘即可。

5.取出蒸好的蝦，蘸醬汁食用即可。