柿子分爲脆柿和軟柿，脆柿口感脆甜，類似於吃脆蘋果一樣好吃，其外皮是硬的，很多人吃脆柿的時候都有這樣的疑問，不知道吃之前要不要削皮吃呢？下面就來具體說說吃脆柿的方法和注意事項，趕緊來看看吧。
需要削皮
脆柿子剛採摘下來的時候都很澀，在採摘後都需要人工脫澀，用到的物質是鞣酸，如果帶皮一起吃的話，柿子皮中的鞣酸含量高於柿子肉，就容易造成胃柿石，會出現胃部不適、嘔吐噁心，甚至出血等症狀，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的時候要把皮削掉。
像削蘋果一樣削皮。
1、水果刀要清洗乾淨，脆柿子洗乾淨後擦乾水分，主要是脆柿子的兩頭、根部的地方一定要洗乾淨。
2、左右握住脆柿子，右手拿水果刀，用大拇指放上面頂住刀刃，按壓削皮。
3、先在脆柿子的一端削上一小塊皮。
4、然後大拇指順着水果刀隨着脆柿子的圓面慢慢削皮即可。
有條件的還可以用削蘋果的小工具來削皮，市場上有賣的，才幾塊錢一個。
會變軟。
脆柿子成熟了也是硬的，吃起來比較脆爽，但若是保存的時間過長，熟過頭了，它也會變軟，就跟軟柿子一樣，失去了脆脆的口感，但只要沒變質腐爛，還是可以食用的。
1、如果說脆柿子沒有腐爛的異味，是本身留下的種皮，或者是過度催熟、氧化導致的果肉變黑，那麼這樣的脆柿子是可以繼續食用的。
2、要是脆柿子是因爲腐爛導致果肉大面積變黑，這樣的脆柿子受到了細菌的污染，攜帶大量的有害物質，是不能繼續吃的。
好的脆柿子外表顏色鮮豔、沒有斑點、沒有傷痕。
好的脆柿子質地堅脆，摸起來手感比較硬，不會有軟趴趴的感覺。
注意
1、空腹時體內的胃酸分泌增多，而脆柿子本身就含有柿膠、鞣質，這兩種物質與胃酸結合容易在體內生成難以溶解的物質，情況嚴重的還會生成結石，影響身體的健康。
2、吃了脆柿子後應該及時的刷牙，以免柿子中含有的酸性物質對牙齒造成損傷，影響牙齒的健康。
