家裏種了很多桃子，一下子也吃不完，打算用來做桃脯吃，不知道這做桃脯做法是怎樣的呢？有沒有比較簡單的方法教學呢？趕緊來看看吧。
1、是買到硬度比較適合的桃子，8成熟的桃子爲好，回來之後先用清水給它洗乾淨。
2、把桃子皮給削掉。
3、把桃核給去掉。
4、配置糖溶液，糖溶液的配置是40％的糖液，也就是說100毫升的水或者是100克的水要加40克的白糖，配置成這個水，在配置水過程中要給它煮沸，讓它沸騰。
5、把我們剛纔切好的桃子給它放到糖液裏面進行預煮預煮是5-6分鐘時間。
6、煮完之後可以給它進行浸泡10-30分鐘，這個時間大家可以進行自行選擇。
7、把浸漬好的桃子給它撈出來，把桃片撈出來之後放到托盤裏面，大家可以選擇適合的一個乾燥的設備，可以是微波爐，可以是烤箱，可以是家裏小型的乾燥的小烘箱進行乾燥，烘箱乾燥時的溫度建議75°-80°來進行乾燥，乾燥時間是8個小時左右。
材料：大白桃子三斤，白糖二兩，冰糖四兩，溼澱粉二錢。
做法
1、將桃子的皮削掉，把每個桃子全部切開，切成四瓣的樣子，把桃子的核和內筋全部去掉。
2、用一個鍋把一定量的冷水全部燒開，把桃脯汆過之後再用冷的水將溫度降下來。
3、撈出後用一個碗把桃脯扣上，在碗裏面加入白糖，然後把碗放進籠蒸裏，大概十五分鐘之後取出來。
4、在一個乾淨的鍋往鍋裏面倒入大概一斤左右的清水，再把一些冰糖和玫瑰糖放進水裏，等待水燒開之後，這些糖融化後過籮篩。
5、鍋倒入剛剛燒好的糖水，將溼澱粉加入一點水之後調稀勾芡，同時將剛剛處理好的桃脯從碗裏面翻撲在盤中，然後把燒好的糖汁澆在桃脯的上面就做好了。
6、放在冰箱裏保存，想吃的時候拿出來，加上一瓶冰涼的飲料，嘴裏面都是甜甜的桃子味，這就是蜜汁桃脯了。
食材：鮮桃1千克，白糖500克，亞硫酸氫鈉1克，冷水800毫升，檸檬酸0.3克。
做法
1、將八成熟的鮮桃洗淨，去皮，切半，去核。
2、將亞硫酸氫鈉放入500毫升冷水中配成溶液。將鮮桃放入溶液中浸泡30～40分鐘，隨後用清水漂洗乾淨。
3、取冷水250毫升、白糖300克和檸檬酸放入鍋中，置於大火上煮沸後改用小火煮10分鐘，隨即將桃下入鍋內，煮7～10分鐘；然後加入100克白糖和50毫升冷水，再煮5分鐘；最後加入100克白糖煮約20～30分鐘，待糖液收濃後即可離火。
4、將煮好的桃連同糖液一起浸泡4小時。
5、把桃撈出，放在竹屜上瀝乾糖液，曬乾，以不粘手即成。
1、選用果形大，含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的爲好。果實應外形整齊，成熟8～9成，無蟲蛀，無腐爛，無桃膠。
2、用流動清水洗淨果實表面的泥沙和桃毛。
3、用不鏽鋼水果刀沿果實的縫合線切開，雙手握果向相反方向掰開，用挖刀除去桃核。
4、在沸水中漂燙5～10分鐘，撈起，瀝乾水分。
5、將桃的切面向上排列在曬盤內，放入薰硫室，薰硫4～6小時。每噸鮮果約需硫磺3公斤。
6、將經薰硫的果實鋪放到竹匾上，在烈日下暴曬，經常翻動以加速乾燥，當曬至6～7成干時，放陰涼處回軟2～3天，再重新進行日曬，一直曬到完全乾燥時爲止。這時含水量宜在15～18%。
7、去掉不合格桃片，在密閉貯藏室裏放置3周，使各部分水分均勻，質地呈適宜柔軟狀態即可。
材料：桃1000克，糖100克。
做法
1、桃去皮，去核，切成塊。
2、放入鍋中，放入平的水量，加入糖。
3、煮開。
4、改成小火煮20分鐘左右。
5、把煮好的桃撈起，放在盤中。
6、放入微波爐中，用高火加熱，每次1分鐘。
7、微波加熱1分鐘後，取出，給桃翻面。
8、放2分鐘左右，再放入微波爐中加熱，直至做成桃脯。煮桃的水可以直接喝，酸甜可口桃味很足。
小貼士
1、酸的桃做這種最好，做好後酸酸甜甜的。
2、桃不去皮也可以，但要用鹽把皮上的毛搓洗乾淨。
3、也可不使用微波加熱，用太陽曬乾更好。
首先製作桃子幹不能把桃切了直接曬成桃幹，這樣的桃子是乾硬的，沒法食用，需要先通過蒸煮步驟，將桃子弄的軟熟之後再曬制，類似於做蒸紅薯幹一樣，這樣做出來的桃幹才軟甜可口，桃香持久。
