家裏買了好多皇帝柑來吃，但吃完剩下的柑橘皮也不想浪費，想着曬乾作爲陳皮使用，不知道自己家曬乾的皇帝柑皮是否和藥用一樣有效呢？
有用。
皇帝柑皮曬乾後叫做橘皮，但與藥用的陳皮有所區別，不過只是其所含的成分高低不同罷了，但食用後其含有的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾；同時橘皮也具有通氣的健脾、燥溼化痰、降逆止嘔的功效，對脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良的人具有很好的緩解治療作用，還可用於食物調味，具有解膩留香的作用。
皇帝柑皮中含有大量的柑橘揮發油，具有一股獨特的柑桔香味，在暈車或精神不濟的時候，用手擠着表皮，使其皮表的汁液散發出來，可以起到防暈車、提神醒腦的作用。
將新鮮的皇帝柑皮蘸取少量食用鹽擦拭竈臺、鍋具上的表面油污，可利用其網狀的纖維絡分佈結構來有效去除污垢。
（1）泡茶喝：將皇帝柑皮取出洗淨，然後切成細絲晾曬至幹，即可獲得陳皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。
（2）做蜜餞：將皇帝柑皮切絲放入清水中浸泡2天，撈出後稍稍晾乾，然後用白糖醃半個月即可食用。
可以將皇帝柑的皮裁剪成不同的可愛形狀，然後將其曬乾，一部分用細繩穿着掛起來做裝飾，可以起到驅蚊、除味、美觀的作用；另一部分則用於平時放在鐵盒中點燃使用，能快速地去除廁所等處的異味。
選擇每一棵柑樹上一年生長最好的時間段的成熟柑果進行採摘，保證柑果豐富的內涵物質。採摘完柑果後就是簡單的洗果流程，用乾淨衛生的布沾水輕輕擦乾淨新會茶枝柑的外表，擦乾淨後放到一邊晾乾。
一般使用傳統的對稱二刀法和正三刀法來給柑果開皮，所開的柑皮均勻對稱，表面捲曲面積較大，便於後期反皮和曬制過程中儘量保持柑皮的完整度。
開皮後需要將柑皮放置在陰涼通風處進行晾乾4—5個小時，讓柑皮中的水分緩慢蒸發的同時，有效保留柑皮內的營養物質，大概過了4-5小時後，要及時給柑皮進行反皮。
反好皮後，將柑皮放置到陽光底下進行曬制，進一步讓水分蒸發，達到乾燥的目的。自然生曬的陳皮，可以更好地接受陽光的滋潤，同時也不會破壞陳皮本身的活性成分，有利於其後期的陳化。
曬乾後的柑皮要用適合的容器來儲存。低年份的陳皮可以用硬紙箱或麻袋進行保存，可以加快陳化，但是要注意回潮；高年份的陳皮可以用玻璃罐、陶瓷罐進行保存，同時要注意蟲蛀。
一般到農曆五、六月天氣晴朗，空氣乾燥時候可以翻曬一次陳皮。入冬北風天時，也可以翻曬一次新會陳皮。翻曬的作用不僅是讓陳皮在陳化過程中保持乾燥，同時也能有效預防蟲蛀、發黴等現象。三年以下的陳皮，每年需2-3次翻曬。三到五年的陳皮每年翻曬1-2次，六年以上的每1-2年翻曬1次就可以了。
傳統中藥炮製手法。
陳皮採用的三蒸三曬製作方法，是古代沿襲至今的中藥炮製手法，爲的是保留更爲純粹的藥物成分，而且通過反覆蒸制，讓柑橘皮中揮發油蒸發掉，以提升中藥藥性。
但實際上剛做好的陳皮並不叫做陳皮，而叫橘皮，俗話說：“百年陳皮，千年人蔘！，可見陳皮的放置時間也是越長久越值錢，一般要存放三年以後的柑橘皮才能叫做陳皮。
通常3-8年陳皮帶刺鼻香氣，帶糖酸味；9-20年的陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味；20-40年的陳皮清香醇厚，有老藥材的味道；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片，聞其味，歷經歲月，陳香醇舊。
