紅棗是我們經常吃的食物，常用來做湯調理女性的氣血。紅棗有很多的吃法，有些人就喜歡幹吃，那麼吃曬乾的紅棗有什麼好處？
幹吃紅棗雖然不能讓身體吸收大量水分，但卻能讓人體吸收豐富蛋白質和糖類，還能吸收一些有機酸和豐富的維生素，a與維生素c, 這些營養成分對加快人體代謝有幾大好處，而且能緩解體虛病，能補中益氣補益氣血，經常食用能提高人類身體素質，增強人體抗病能力。
延緩衰老寧心安神也是人們幹吃紅棗的重要作用，它能讓人體吸收一些黃酮苷和豐富維生素e以及多種氨基酸，這些物質能提高人類中樞神經功能，緩解神經緊張和心情抑鬱，能起到鎮靜安神的重要作用。另外幹吃紅棗時人體還能吸收豐富的黃酮類化合物和微量元素硒這些物質都能提高人體抗衰老能力，能讓人體保持年輕健康的狀態。
幹吃紅棗能增強人體抗病能力，也能保護肝臟，它能加快人體內白細胞合成，並能淨化血液，清理血液中的膽固醇，它能防止脂肪和膽固醇在人類肝臟部位堆積對人類高發的脂肪肝和肝硬化有良好預防作用。另外幹吃紅棗還能提高人類肝臟功能修復受損的肝細胞，平時人們出現肝功能減退或者肝氣不舒時多吃些乾紅棗也能讓不適症狀儘快緩解。
乾紅棗就是新鮮紅棗的，幹品是人們把新鮮紅棗放在陽光下晾曬，讓紅棗脫水後得到的一種食材，在紅棗的重點出產區，人們也會採用現代代技術對紅棗進行脫水處理，得到的乾紅棗能保存較長時間，而且方便運輸。乾紅棗有時也是指人們把新鮮紅棗的果肉切塊以後經過炒制後得到的幹品，這種乾紅棗的口感而而脆，能泡水也能入藥。
