鴨梨清涼甘甜，汁水豐富，食用可清熱解渴、美容養顏，是常用於搭配銀耳燉湯食材，但不知道鴨梨銀耳湯具體要怎麼做好呢？
食材：鴨梨2個，銀耳1朵，紅棗30克，冰糖適量。
做法步驟：
1.銀耳和紅棗提前用冷水泡發。
2.銀耳去蒂，手撕成小朵。
3.鴨梨去皮去核，削成小塊。
4.所有的原料入鍋，添加四倍左右的水。
5.大火煮開轉小火慢燉40分鐘左右即可。
鴨梨銀耳湯中的鴨梨性涼，味甘、酸，銀耳性平，味甘、淡，有很好的清熱生津功效，適合上火、口乾舌燥、咽痛、尿赤等人羣食用。
鴨梨銀耳湯中的銀耳和鴨梨皆入肺經，有很好的滋陰潤肺功效，對於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便祕、多痰、高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化、急慢性支氣管炎等症都有很好的食療功效。
鴨梨銀耳湯適合多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀者食用，對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。另外，還能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
鴨梨銀耳湯中富含膳食纖維和膠質，能夠促進腸道蠕動，幫助大便成形，刺激排便。對於乾燥、上火、節食等原因引起的便祕有很好的緩解功效。
鴨梨銀耳湯中的膠質成分，能夠減少脂肪的吸收，促進體內毒素的排出，而且能夠緩解便祕，對於女性小肚子肥大、面部有黃褐斑等情況有很好的改善作用。
鴨梨銀耳湯本身還有蛋白質、碳水化合物，而且在燉煮的過程中還會加入冰糖，因此能夠爲機體提供能量，適合運動後乏力、低血糖、飢餓的人羣食用，可以緩解低血糖症狀，幫助補充能量，緩解疲勞。
鴨梨銀耳湯有清熱生津、滋陰潤肺、化痰止咳、潤腸通便、美容養顏、補充能量的功效，適合陰虛火旺、口乾舌燥、咽痛、尿赤、便祕、咳嗽痰多、低血糖、飢餓人羣食用。
鴨梨銀耳湯偏涼性，加上含有較高的糖分和水分，因此外感風寒、脾胃虛弱、夜尿頻繁、糖尿病人羣不宜食用。
只要注意保存的方式方法隔夜的銀耳湯是可以放心吃的。
煮好的銀耳湯，如果一次性吃不了，要分開低溫保存。減少細菌感染。隔夜的銀耳湯在吃的時候，注意一次取出一份要加熱食用。
隔夜的銀耳湯保存的時間，最好不要超過兩天。吃剩下的銀耳湯第二天最好也不要吃了。
