早上去山上摘了許多新鮮的桑葚，一時半會吃不完，打算用一部分泡桑葚酒，那麼一斤桑葚泡幾斤白酒和冰糖呢？泡桑葚酒的度數多少合適呢？以下爲你解答。
一斤桑葚2斤白酒、50克冰糖。
桑葚是味甘多汁，營養豐富的水果，除了可以生吃之外，還能用來泡酒食用，而桑葚泡酒時，常有人不知道放多少白酒和冰糖，導致泡出的桑葚酒不是過甜，就是酒味過重，一般來說，桑葚和白酒的比例爲1:2，和冰糖的比例爲10:1，這樣泡出的桑葚酒味道清甜，香味醇厚，因此一斤桑葚泡2斤白酒、50克冰糖。
一般建議50度以上。
桑葚泡酒的度數是很多人疑惑的問題，一般建議用50度以上的白酒，一方面是因爲度數高的白酒能夠更好的析出桑葚的營養成分，口感更爲醇甜，另一方面是因爲泡製時間越長，酒精會有所揮發，度數會因此降低，從而對食用口感有所影響，因此50度以上的白酒較好，味道醇香，香味濃郁。
桑葚酒中含有豐富的維生素A和花青素，這類物質都是保護眼睛的必需營養成分，因此適量的食用桑葚酒，能夠保護人體視紫質，起到保護視力的作用。
桑葚酒中含有多種營養成分，比如：維生素、蛋白質、脂肪、鞣酸等，人體適量的食用，能夠補充營養，增強體質，從而提高自身免疫力。
桑葚酒中含有多種維生素，這些物質進入人體後，能夠對體內自由基有所抑制，從而起到延緩衰老、美容養顏的功效，可保存肌膚細嫩、有光澤，對臉部暗斑、褶皺有所改善。
桑葚泡白酒的方法如下：
1、將新鮮的桑葚去掉埂部，在清水下洗去外表灰塵，但注意不宜用力，以免破壞外觀，導致營養成分流失。
2、然後將桑葚控幹水分，放入瓶中，倒入白酒、冰糖適量。
3、最後密封好瓶口，放置在25度-27度左右的環境下，一週到兩週，就能飲用了。
注：若是喜歡味道醇厚的，可以放的時間稍微長一些，但是不宜過長，以免滋生細菌等有害物質，出現變質情況。
