最近還挺喜歡吃桑葚乾的,聽說桑葚幹可以用來泡酒,1斤的桑葚幹泡多少白酒?桑葚酒泡好後桑葚撈出來嗎?下面一起來看看吧!
推薦比例:桑葚乾和白酒的配比爲1:2。
桑葚幹是新鮮桑葚的乾製品,桑葚幹泡酒之後會充分的吸收白酒,變得膨脹起來,因此在用桑葚幹泡酒的時候,白酒的量要高於桑葚幹,這樣浸泡的桑葚酒味道纔會比較的可口,在泡製的過程中,還可以根據個人的飲食口味在酒水中加入冰糖和枸杞,冰糖具有甜味,喜歡吃甜可以多放一些,不喜歡吃甜食可以少放或者不放,放枸杞是爲了增加酒水的營養價值和功效。
桑葚可以和生活中常見的食物或者藥材進行搭配泡酒飲用,下面推薦三款常見的桑葚酒搭配。
材料:桑葚、白酒、冰糖、枸杞。
做法:
1、將桑葚洗淨,剔除壞的,晾乾水分;
2、將桑葚、枸杞放入容器中,倒入白酒,白酒要沒過食材;
3、放在陰涼處密封保存,一週後即可飲用。
材料:桑葚、桂圓、白酒。
做法:
1、準備好玻璃容器,洗淨,擦乾水分;
2、將桑葚、桂圓放入,倒入白酒,密封;
3、隔天,輕輕搖晃,浸泡7~10天即可飲用。
材料:桑葚、湘蓮、白酒。
做法:
1、將湘蓮洗淨,剝皮去芯;
2、桑葚洗淨,用清水浸泡幾分鐘;
3、將玻璃容器擦拭乾淨,放入桑葚;
4、加適量湘蓮,倒入白酒,密封;
5、放置陰涼處,浸泡15~30天即可。
不用撈出來。
桑葚泡酒的時候,桑葚是新鮮飽滿的,浸泡一段時間後,桑葚果肉中的有效成分被析出,然後酒水的味道變得甘醇起來,白酒中含有豐富的酒精,酒精具有防腐的作用,將新鮮桑葚放在酒水中進行浸泡後,可以不必將桑葚撈出,等酒水喝完了撈出就行。
新鮮桑葚可以和白酒進行浸泡,也可以加入其他食材一起進行浸泡,下面推薦新鮮桑葚和白酒的單獨浸泡方法。
材料:新鮮桑葚、白酒。
做法:
1、新鮮桑葚清洗感覺。
2、瀝乾水分。
3、將桑葚放入準備好的白酒裏面。
4、浸泡半個月或者一個月後開蓋飲用。