製作包子是很多人都有過的經歷，雖然簡單，但是真正做起來還是有難度的，那麼包子餡和麪粉的比例是什麼？
包子餡的製作比例並沒有明確的規定，一般來說只要餡料中的水分不是太多，能夠製作成粘合性高的餡料就可以了。
而且包子餡分爲素餡和肉餡兩種餡料，兩種餡料的比例都是不一樣的，可以根據實際情況來做適當的調整。
麪粉和水的比例是比較推薦味1：0.5，就是大約一斤的麪粉就需要用半斤的水製作而成，但是這個比例也不是一成不變的，需要根據季節的變化而變化。
在冬天的時候，需要用到溫水或者是熱水來攪拌麪團，所以其麪粉和水的比例在1:0.6；在夏天的時候，則可以用到冷水，那麼其比例可以是1:0.4-0.5.
根據實際情況而定。
包包子的話，其並沒有一個明確的配比，一般都是通過自我感覺來判斷的，這種方式是比較簡單的。
有的包子皮薄餡大，則是皮相對來說薄，放入的餡料比較多，只要麪皮足夠勁道就可以製作出好吃的包子。
而比較常規的包子，其等比例的麪皮和包子餡也是可以包出好吃的包子的，根據個人愛好來決定餡料的多少。
但是需要注意的一點是餡料不宜過多，需要考慮到包子在蒸熟的過程中會膨脹，餡料過多會溢出來，從而導致包子破了。
做包子若是還剩下一點麪粉的話，可以將其製作成饅頭，其也是能夠製作出比較蓬鬆的饅頭，口感也不錯。但是需要注意的是若是沒有經過發酵的饅頭，那麼其是不可以製作饅頭的。
針對於沒有經過發酵的麪粉來說，其可以製作爲面片會比較適宜，將麪糰擀成面片，然後放入到水中煮制，這樣製作出來的面片，比一般的麪條口感會更加的勁道好吃。
剩下的包子餡可以製作成丸子，在肉餡中加入適量的麪粉和澱粉，然後加入適量的雞蛋，充分攪拌均勻，攪拌出筋之後，就可以揉捏成丸子了。
包子餡也是可以當做其他的餡料食用的，例如可以放入餅中，也可以放入餃子中，也可以放入其他的蔬菜中，都是不錯的選擇。
