現在是吃桃子的季節，我昨天買了一些桃子回去，感覺暫時也吃不完，新鮮桃子怎麼做罐頭呢？下面一起來看看吧！
1、挑選新鮮硬桃，用清水將桃子洗淨。
2、罐頭瓶子消毒備用。
3、用小刀順着桃子的邊縫劃一圈，要劃透，順着桃核劃刀。
4、雙手握着桃子扭兩下掰開，之後把果核和果肉分開，在把表皮去掉。
5、去皮桃子放到談鹽水中浸泡5分鐘左右。
6、桃子切塊（一個桃子大概能切6-8塊左右）。
7、把切好的桃子放到罐子中，倒適量的水，放入適量的冰糖（桃子和冰糖的比例6：1），放到蒸鍋上蒸30分鐘左右。
8、蒸好的罐頭出鍋後，馬上倒入罐子裏面，然後用毛巾把蓋子擰緊，擰緊後有“砰”的聲音就表示罐頭密封好了。
9、之後把罐頭放涼，涼後在放入冰箱冷藏1天后在開啓，完成。
都可以。
從方便快捷的角度來說，做桃子罐頭煮更好，在煮制的過程中，桃子會加速的進行加熱，可以有效的減少桃子罐頭的製作時間；從營養價值和口感來說，做桃子罐頭蒸更好，黃桃在蒸的過程中不用往裏面加水，蒸好以後黃桃會自然出水，變軟，製作製成的罐頭也會比較的可口。
可以放也可以不放，檸檬汁不是製作桃子罐頭的必要選項，可以根據自己的需求決定放不放檸檬汁。
很多甜品、罐頭在製作的過程中都會用到檸檬，取用檸檬的汁液，製作桃子罐頭的時候也可以用檸檬，在煮桃子的過程就可以加入檸檬了，不過很多人嫌弄檸檬汁麻煩，也可以不加檸檬。
一般不會出現這樣的情況，可能是桃子罐頭放久了導致的。
桃子罐頭選用的桃子是新鮮的硬桃，質地較爲堅韌，一般情況下，不會出現桃子罐頭製作好之後碎了的情況，如果桃子罐頭裏面的桃子碎了，那麼，很有可能是桃子罐頭保存得過久，內部發生了一些變化導致的，如果打開後有異味或者桃子味道發生了改變的話，建議不要再食用了，以免食用變質食物損傷健康。
