杏子是一種常見的水果，現在很多水果都會做成罐頭食用，不知道杏子也可以製成罐頭嗎？
可以做成罐頭。
一般來說，適合做成罐頭的水果都是肉質偏緊實的，因爲罐頭的製作過程通常需要經過蒸煮，果肉緊實的話不會散掉。而保質期很長的水果也不適合做成罐頭，因爲水果做成罐頭主要是爲了保鮮，像柚子一樣可以存放幾個月的就失去了做罐頭的意義。
杏子肉質不像西瓜、香蕉那麼鬆軟，保質期也不長，所以是比較適合做成罐頭的，經常在家庭版罐頭製作的時候看見杏子的身影。
1、選擇新鮮杏子清洗乾淨，去皮去核並切成小塊備用。
2、將杏子塊放入鍋中加水蒸煮，並加入適量白糖或冰糖，放糖量可以根據個人的飲食習慣進行適當調節。
3、等到糖基本融化，杏子塊也醃製出了較多汁水就可以將火關小進行熬煮了。
4、煮的時候最好進行攪拌，這樣可以防止糊鍋。
5、一般熬煮五分鐘左右就可以將杏子撈出放入罐子中了。
1、通過顏色。一般成熟得較好的杏子是偏橘紅色的，食用起來口感較好，而黃色還帶有青色的杏子通常沒有成熟，要立即食用的話不建議購買。
2、通過個頭。挑選杏子的時候建議選擇個頭較大的，這樣的杏子果肉往往比較飽滿，吃起來汁水較多。
3、通過觸感。一般成熟的杏子捏起來比較軟，而摸起來硬硬的杏子往往還未熟透，吃起來也偏酸。
1、美容養顏。杏子罐頭中溶解了杏子中含有的多種人體所需的維生素和礦物質，人食用以後可以有效地緩解皮膚衰老，使肌膚保持嫩滑彈軟，具有一定的美容養顏的作用。
2、生津止渴。杏子罐頭口感甘甜，食用以後可以促進唾液的分泌，有生津止渴的功效。
3、止咳平喘。杏子罐頭中的冰糖水被人食用以後可以起到較好的止咳平喘的作用。
