霸王花也被稱爲霸黃花、劍花等，可以當做蔬菜食用，常用來煲湯，那麼霸王花跟什麼煲湯最好？霸王花煲湯有什麼禁忌？
霸王花性微寒，有清熱解暑、潤肺止咳的功效，而且燉煮出來的湯味道鮮甜，因此可以和一些同樣味道鮮甜且具有清熱、潤肺功效的食材或者藥材一起煲湯。
比如說豬肉、豬骨、無花果、甘蔗、響螺片、雞肉等等，另外還可以搭配玉米、胡蘿蔔、紅棗、山藥、枸杞子等等，不僅葷素搭配，營養均衡，而且還能夠增強霸王花滋陰清熱、潤肺止咳、生津止渴等效果。
1.霸王花湯陽虛、體寒者不宜喝:霸王花性微寒，能養陰生津，因此陽虛、體寒的人羣不宜食用，以免加重症狀。
2.痰溼較重者不宜喝：另外，霸王花常和豬骨、豬肉、甘蔗等食材一起煲湯，還有比較好的滋陰效果，但是體內痰溼較重的人則不建議喝。
3.孕婦、經期的女性不宜喝：以免對胎兒造成影響，或者導致女性產生腹痛、體內瘀血過多、痛經等症狀。
1.霸王花的花蕊有授粉的作用，因此會被比較多的蜜蜂、蚊蟲等爬過，比較難清洗乾淨，所以一般在清洗的時候去掉花蕊。
2.另外，霸王花的花蕊上還有較多的花粉，容易一起部分人羣花粉過敏，一般要去掉。
3.霸王花一般是要製成幹品保存，花蕊乾燥之後顏色也不好看，口感也不好。
新鮮霸王花可以直接煲湯，但是建議在煲湯之前先焯水，減輕其青澀的氣味。
霸王花煲湯一般是用幹品，一般40朵鮮花可加工1 kg乾製品，乾製的霸王花有取用方便、便於運輸、可長久保存等有點。但新鮮的霸王花也能夠用來煲湯，只是新鮮的霸王花有股青澀的味道，需要事先焯水，再用來燉湯。
