生活中很多人喜歡吃糖炒板栗，但還是有很多人不知道它的食性是什麼，那麼糖炒板栗是酸性還是鹼性？糖炒板栗是熱性還是涼性？
鹼性。
要知道糖炒板栗是酸性還是鹼性，那麼首先就需要知道食物酸鹼性的定義：食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，酸性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。
而糖炒板栗燃燒後產生的灰分溶於水後溶液顯鹼性，所以糖炒板栗是鹼性食物，對人體的健康具有一定好處。
溫性。
糖炒板栗是溫性的，因爲糖炒板栗中板慄味甘性溫，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、碳水化合物以及多種礦物質化合物，深受人們的喜愛歡迎，所以糖炒板栗屬於一種溫性的食物，既不是熱性的，也不是涼性的。
可能會。
要知道糖炒板栗主要是以板栗再加上一些輔料製成的，而板栗是一種性溫的食物，過量食用是很容易加重人體體內的火氣的，尤其是對於一些容易上火的人羣來說，食用糖炒板栗是有可能會出現上火症狀的，對人體的健康造成傷害。
建議一天吃200克左右即可。
糖炒板栗的營養價值以及食用價值是比較高的，但由於糖炒板栗性溫，過量容易導致上火，出現起紅疹、瘙癢以及胸悶等不適症狀發生；其次板栗中含有大量的纖維素成分，過量食用容易刺激人體胃腸道，從而可能會對人體的健康造成威脅，所以正常人體一天建議吃200克左右的板栗即可。
