蛤蜊又名花蛤，是一種低熱量高蛋白的海鮮食材。其味道鮮美、肉質肥嫩、甘甜清爽，被譽爲“百味之冠”。那蛤蜊有什麼營養價值呢？
蛤蜊的蛋白質含量爲10%，這些優質蛋白能促進機體代謝，提高身體免疫力和緩解疲勞，甚至研究表明蛤蜊對舒緩情緒有一定益處。
蛤蜊中的牛磺酸能幫助膽汁合成，促進膽固醇的代謝，降低膽固醇水平，對糖尿病有輔助治療的作用，蛤蜊熱量低，特別適合糖尿病患者食用。
蛤蜊中富含鈣質，吃蛤蜊能改善身體的代謝反應，提高機體免疫力；孕婦吃蛤蜊後能促進胎兒的骨骼和牙齒髮育，也能防止孕期缺鈣問題、中老年人吃蛤蜊還能預防骨質疏鬆。
蛤蜊中維生素B12含量也很豐富，維生素B12與血液的代謝密切相關。吃蛤蜊能緩解缺乏維生素B12 導致的噁心貧血，尤其是胃部手術後的患者，可以吃蛤蜊補充維生素B12。
蛤蜊又名花蛤，是一種低熱量高蛋白的海鮮食材。其味道鮮美、肉質肥嫩、甘甜清爽，被譽爲“百味之冠”。那蛤蜊有什麼營養價值呢？
蛤蜊富含硒元素，有提高免疫力、抗氧化和延緩衰等問題，還能預防癌症、保護眼睛和維持正常肝功能。
蛤蜊中的鋅能改善食慾，促進兒童身體發育；鐵元素能預防缺鐵性貧血，蛤蜊是良好的補鐵食材；蛤蜊中碘元素能補充人體碘質，預防甲狀腺腫大等問題。
