蓮藕不但是很好吃的菜餚，而且可以入藥，吃蓮藕可以養胃生津，健脾止瀉，養血補血，那麼高血壓吃藕好嗎?
高血壓吃藕可以降血壓。
高血壓性平味甘，生吃能清熱潤肺，涼血行瘀，熟吃能健脾開胃，止瀉固精，適用於熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋等，有健脾，開胃，生肌，止瀉等功效。
1.蓮藕含生物鹼，具有舒緩情緒，降低高血壓的作用。
2.蓮藕所含的鈣質與鉀離子，可以使血管正常擴張，進而改善高血壓症狀。
3.蓮藕含粘液蛋白和膳食纖維，能與膽固醇及三酸甘油酯結合，再從糞便中排出，進而減少脂肪吸收，起到防治高血壓的作用。
食材：蓮藕粉200克，水2000毫升，蜂蜜適量。
做法：將水燒開，蓮藕粉一勺一勺放入水中，不可一次性全部倒入，以免凝結成塊，無法煮透，將藕粉攪拌均勻之後放入蜂蜜調味，然後熄火，即可飲用。
功效：蓮藕粉有清熱，解毒與利水的效果，故有幫助預防水腫與穩定血壓的效果，適合有水腫，高血壓的人食用。
食材：山楂35克，蓮藕75克，雪蛤50克，椰汁200毫升，冰糖1大匙。
做法：山楂洗淨，雪蛤蒸熟備用，蓮藕切片，在湯鍋中加入適量的水煮滾，再加入蓮藕和山楂，用小火慢燉40分鐘，再加入山楂，雪蛤，冰糖，椰汁即可食用。
功效：蓮藕味甘性寒，多食用蓮藕可以達到清熱與降低血壓的效果，山楂的萃取物有抑制膽固醇生成的作用，和蓮藕同時使用降血壓效果更佳。
食材：水發銀耳150克，蓮藕150克。冰糖1大匙。
做法：在湯鍋里加適量水煮滾，再加入蓮藕片，銀耳，用小火慢燉40分鐘，加入冰糖調味即可。
功效：銀耳含有豐富的多糖類與水溶性纖維，具有抗癌以及預防高血壓的效果，蓮藕可以利尿利水，有調節血壓的功效，兩者燉煮食用，降壓利水的效果更佳。
食材：蓮藕丁100克，青豆50克，熟白芝麻20克，鯛魚片150克，蔥花30克，米飯適量，低鈉鹽四分之一小匙。
做法：將蓮藕丁，青豆汆燙後瀝乾備用，炒鍋加油燒熱，再爆香鯛魚片，將米飯，蓮藕，青豆，鯛魚片，白芝麻，鹽拌勻，再撒上蔥花即可。
功效：魚類所含的多不飽和脂肪酸有舒緩血管平滑肌的作用，而蓮藕可以清熱利水，搭配食用可以起到鬆弛平滑肌，清熱降壓的作用。
蓮藕性偏涼，脾胃消化功能不好，大便稀溏人羣不宜多吃。
蓮藕生吃涼拌比較難以消化，有礙脾胃，所以最好熟食。
蓮藕也有可能成爲過敏源，如果是對蓮藕過敏的人羣，食用蓮藕可能造成皮膚紅腫，腹瀉，消化不良，頭痛，咽喉疼等過敏症狀，所以過敏體質人羣要慎吃蓮藕。
