超市買了些冷凍食品準備下火鍋吃的，但看新聞出了很多冷凍食品核酸檢測呈陽性的報道，不知道這冷凍食品高溫是否可以殺死新冠病毒呢？
能殺死新冠病毒。
新冠病毒和大多數病毒都具有一個致命弱點：怕熱，因爲新冠病毒本質其實就是一個蛋白質外殼內裹着遺傳物質，而加熱可讓蛋白質變性，遺傳物質失活從而達到消滅病毒的目的，一般持續30分鐘的56℃高溫，就足以殺死病毒，溫度越高，速度越快。
因此冷凍食品買回家後給外包裝消毒，然後烹飪時注意生熟分開，食材儘量煮熟即可充分殺死新冠病毒，預防交叉感染的問題。
將食材充分煮熟可以殺死新冠病毒。
離開了身體的內部環境，新型冠狀病毒還是比較脆弱的，如火鍋食材上可能存在新冠病毒，是不耐高溫的，在56度攝氏度，30分鐘就可以殺滅病毒，而火鍋湯底沸騰時的溫度可高達100度，稍微煮幾分鐘燙熟食材即可殺死新冠病毒。
另外對於接觸火鍋食材物品，還可用75%的酒精，84消毒液，對病毒進行殺滅，同時佩戴口罩以防人羣交叉感染等。
微波爐對於細菌的殺滅效果是有效的；但對於病毒，則不一定。
高溫的確能有效殺滅活病毒，但微波爐加熱的原理上是由於食品中水的極性分子運動而來的，而病毒粒子主要由核酸和蛋白質組成，內部沒有水分子，這也就是說，即便是病毒吸收了微波，但少了內部水分子的高溫作用，可能也無法起到高溫殺滅的目的，所以微波爐殺新冠病毒的說法並不可靠。
安全，理由如下：
1、由於新冠病毒的嚴重性，目前我國對於國內或國外的冷凍食品都會採取相應的消毒措施，對於疑似有問題的冷凍食品會嚴格控制出售並進行銷燬處理。
2、食物檢測出病毒並不代表吃該食物就能感染病毒，截止日前，並沒有官媒明確表述新冠病毒食物傳人途徑，而且新冠病毒無法感染已死的食材並加以複製，因此並沒有出現冷凍食材內部檢測新冠病毒的案例，多數都是表面沾染了病毒核酸而已，進行外包裝消毒即可。
3、食物表面沾染病毒不代表它的強傳染性，因此不需要過度擔心。當然必要的防疫意識還是要有的，但不必因此拒絕所有冷凍食品。
4、冷凍食品通常需要經過高溫烹飪纔可食用，而高溫煮熟後的食物病毒已被殺死，可以放心食用。
