H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道傳染病，多發於冬春季。由於民衆對於H7N9禽流感的認知不多，很容易引起恐慌，那麼H7N9高溫能殺死嗎？
H7N9禽流感病毒對於高溫比較敏感，在特定的高溫下持續加熱一段時間後是可以殺死的，可以用這個方法來預防H7N9禽流感。
H7N9病毒在以65度的溫度持續加熱30分鐘，或加熱至100度持續2分鐘以上的情況下，就可被完全殺死了。
因此大家在家做禽類菜時一定要注意要煮熟，儘量沸騰2分鐘以上再出鍋，保證食物完全熟透。
H7N9病毒並不能被低溫凍死，將禽類肉放在冷凍層中對於殺死H7N9病毒的作用不大，因爲禽流感病毒在低溫中存活力會大大增強。禽流感病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4度水中可存活1個月，對酸性環境有一定抵抗力，在有甘油存在的情況下可保持活力1年以上。
在禽流感氾濫的時候，建議少吃或者不吃燒烤，因爲有可能燒烤沒有完全殺死H7N9病毒。
燒烤一般是炭火，本身溫度應該很高，短時間內將肉的外表烤焦而內裏沒有熟透，不能完全殺死H7N9病毒。而且燒烤很難做到生熟隔離，燒烤師傅摸過生肉，可能接觸了H7N9病毒，然後再接觸要撒上燒烤的蔥花等，是不利於預防H7N9禽流感病毒的。
H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的急性呼吸道傳染病，多發於冬春季。由於民衆對於H7N9禽流感的認知不多，很容易引起恐慌，那麼H7N9高溫能殺死嗎？
1、暴露於被H7N9病毒污染的環境，如活禽交易市場、養殖場、家禽散養戶等。
2、直接接觸，如養殖、銷售、運輸、宰殺、加工禽類等。
3、直接接觸禽類的分泌物、排泄物或被禽類的分泌物、排泄物污染的物品，如籠具、禽毛、禽類飲水等。
4、密切接觸人感染H7N9流感病例（發生機率較小）。
1、日常生活中，應儘量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便，尤其是病（死）禽；若曾接觸，須儘快用肥皂及水洗手。兒童應避免直接接觸家禽和野禽。如果發現病（死）禽、畜，不要自行處理，應報告有關部門。
2、不要購買活禽自行宰殺，不接觸、不食用病（死）禽、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。
3、生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透。
4、注意飲食衛生，在食品加工、食用過程中，一定要做到生熟分開，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用於熟食；在加工處理生禽畜肉和蛋類後要徹底洗手。
5、健康的生活方式對預防本病非常重要。平時應加強體育鍛煉，多休息，避免過度勞累；不吸菸，勤洗手，注意個人衛生，打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。
6、若有發熱及呼吸道症狀，應戴上口罩，儘快就診，並切記要告訴醫生髮病前有無外出旅遊或與禽類接觸史。應在醫生指導下正規治療和用藥。
