黃皮是南方果品之一，除了直接作水果食用外，也可以用來泡酒喝，那麼黃皮酒喝了都有什麼功效作用呢？
黃皮味道甜中帶酸，其中的酸性物質食用後和陳皮、山楂開胃效果差不多，對食慾不振、胃口一般的人來說，飯前適量的飲用些黃皮泡的酒可起到開胃健脾的作用，而在飯後少量的飲用對腸胃積食、消化不良也有不錯的幫助。
黃皮水果內部汁水豐富，用黃皮泡的酒在口渴時合理的飲用可以增加身體的水分，而且黃皮富含的果酸等酸性物質能刺激唾液分泌唾液腺，對於咽乾口渴、咽喉疼痛的人來說，喝了後有良好的生津止渴的功效。
黃皮酒喝的時候主要是喝果酒液體，飲用後可增加腸道內糞便的水分，從而促進排便，加上黃皮果肉中含有的果膠具有很強的吸附性和持水性，纖維素物質能促進腸胃蠕動，合理的飲用黃皮酒對排便能有一定的幫助作用。
黃皮抗氧化作用的主要活性物質有黃皮酰胺、香豆素、黃酮和酚類等，而果肉中富含的維生素C、維生素E是極其有效的抗氧化劑，可保護細胞膜免受自由基的危害，預防過氧化脂質的產生，因此用黃皮泡酒喝對皮膚具有一定的美容效果。
兩個月左右即可飲用。
1.準備黃皮1000克，白酒1.5升，蜂蜜250克，冰糖250克，把黃皮提前用清水洗淨，並放到通風的地方晾乾表面水分。
2.然後把黃皮與冰糖放在一起調勻，直接放到乾燥的玻璃瓶中，再放蜂蜜和白酒一起調勻，倒入玻璃瓶中,白酒的量要把黃皮完全浸沒。
3.密封瓶口，放到陰涼通風處保存，浸泡兩個月作用黃皮酒顏色會變深了很多，其中大部分營養也析出到了酒中，可以濾渣飲用了。
