堅果的種類有很多，其中核桃和碧根果就是比較常見的兩種，適量食用對給人體帶來很多的好吃，那碧根果和核桃哪個營養價值高？碧根果和核桃有什麼區別？
可以根據個人體質來選擇。
碧根果和核桃都屬於胡桃科，兩者營養價值比較相似，最終的選擇可以根據個人體質來選擇適合吃哪種堅果。
首先營養學層面上碧根果富含多種微量元素和亞油酸甘油脂，而亞油酸甘油脂食用之後不會導致人體膽固醇升高，而微量元素能益智健腦，碧根果還含有豐富的維生素E，對增強皮膚彈性有很好的幫助。而核桃富含亞麻油酸、不飽和脂肪酸、蛋白質，維生素B組，有補腦健腦、抗壓減壓的功效。
熱量方面說，碧根果的熱量要低於核桃一些，但是兩種都是屬於堅果，整體熱量還是比較高，建議每天食用不要超過五顆。
食用對象上來說都是男女老少的，只是核桃不適宜脾胃不好的人，容易消化不良，口味上碧根果感受更好一些，核桃多多少少有點苦，
核桃的外形比較圓，外殼堅硬，一般需要外力或者工具打開，果肉形狀形似人的大腦，而碧根果外形呈橢圓形，身形較長，外殼較脆並且偏薄，一般能用徒手捏開。
核桃的原產地主要分佈在甘薯、河北、陝西、四川、新疆、山西等內陸地區，碧根果則是美團山核桃的果實，我國主要就新疆維吾爾自治區有種植。
兩者都富含鈉、鎂鋅、鐵等微量元素和蛋白質、不飽和脂肪酸等等，但是總體來說碧根果的微量元素含量比核桃多一些，但是相對熱量這一方面來說，碧根果要低於核桃。
碧根果性溫，再加上市面上常見到的碧根果大都經過了炒制，食用過多容易導致上火，那如果再與其他熱性食物一起食用，上火的症狀只會更加嚴重，常見的熱性食物有羊肉、牛肉、辣椒等。
堅果類食物都會富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是達到了將近一半，再和生冷食物一起食用就會導致腹瀉。
碧根果蛋白質中含量也極高，但是碧根果的蛋白質人體不是能很好的消化吸收，可能會在胃腸內停留較長時間，
而且這裏蛋白質有一個特性就是會和鞣酸反應，生成一些難以消化的絡合物，進而引起消化不良等不適，所以碧根果也不能與柿子、山楂、蘋果等富含鞣酸的食物一起吃。
碧根果本身富含蛋白質，人體食用之後需要一定時間才能消化，再食用一些高蛋白的食物就會加重胃腸負擔，容易造成腹脹和消化不良，常見的一些高蛋白食物主要有魚、蛋、肉、奶。
1、市面上常見的的碧根果都經過了加工處理，一般多多少少都會有一些香精、糖和鹽的添加，適量食用沒什麼影響，食用過多會給腎臟代謝造成負擔，而且食用過多也會上火。
2、碧根果屬於高蛋白食物，人體胃腸消化需要一定時間，所以碧根果不適合胃腸不好的人食用。
3、碧根果不僅高蛋白，還高熱量，比同等重量糧食的熱量多出一倍，如果不小心食用過多就會造成熱量堆積引起肥胖，時間久了還會影響血脂。
