說到碧根果大家也應該比較熟悉，雖然沒有核桃吃的那麼頻繁，但逢年過節還是會吃到一些的，那麼吃碧根果可以補腦嗎？下面一起來看看吧。
碧根果能補腦。
碧根果含有40%~50%的油脂、不飽和脂肪酸、蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、鐵、鋅、錳、維生素等。
首先，這些油脂的主要成分是亞油酸甘油酯，不用擔心食用之後會使膽固醇升高，反而還會減少腸道對膽固醇的吸收，可以放心食用。更爲重要的是，這種油脂是大腦基質生長、發育的重要成分，從而起到健腦益智的作用。
其次，碧根果中含有的大量的蛋白質和不飽和脂肪酸都是大腦組織細胞代謝的重要物質，具有滋養腦細胞、增強腦功能的作用。
另外，微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，經常吃着點，可以爲大腦補充營養，增強腦細胞的活力。
碧根果中含有大量抗氧化劑，包括鞣花酸、 維生素 A 和維生素 E。這些抗氧化劑可以抑制和消除導致皮膚過早老化的自由基的損害作用。因此，碧根果能夠防止細紋、 皺紋、 色素沉着等衰老的跡象
碧根果仁中所含的鋅、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護心腦血管等方面具有重要作用。其中鋅不但有生血功能，而且可降低並消除鎘的致高血壓作用。人們經常使用碧根果仁可以降低高血壓病的發生。
山核桃被稱爲"心臟健康的堅果"，富含不飽和脂肪酸，可以有效降低人體中有害膽固醇水平；高含量的維生素B6可以抑制受損細胞增殖；經常食用有益心血管健康，防止冠狀動脈阻塞和中風。
碧根果的纖維促進腸道健康，有助於加強腸道蠕動，及時排出糞便，防止代謝廢物沉積於結腸，提高胃腸道系統的工作效率。由於它可防止便祕，減少了結腸炎、 結腸癌及痔瘡的風險。
碧根果中所含油酸、 脂肪酸已經被證實可以減少患乳腺癌的風險。這主要是通過抑制癌細胞轉移和增殖實現的。
山核桃富含錳元素，而錳元素是一種有效地抗氧化劑。這種微量礦物質有助於增強你的免疫力，保護腦神經細胞免受自由基的損害。攝入足夠的錳元素對神經傳導及維持腦功能至關重要。
研究表明核桃等堅果的飲食包括有助於減肥。這是因爲食用堅果增強飽腹感，提高新陳代謝。
碧根果富含左旋精氨酸，可以促進頭皮健康，刺激毛髮生長，治療男性脫髮；並且碧根果中富含鐵元素，可以促進血紅蛋白生成，改善頭部供血，防止脫髮。
