朋友送了一些剛摘下來的核桃，說是要自己處理一下，把青皮去了才能吃，那麼剛摘的核桃怎麼去青皮呢？核桃去青皮後怎麼處理啊？
先在覈桃的中間，用刀橫着劃一圈，再豎着劃一圈，然後再用手擰一下，就可以將青皮取下來了，然後再用鐵刷子、細針、牙刷等工具，將殘餘的青皮仔細清理一遍即可。
剛摘下來的核桃，可以直接放到通風處自然陰乾，等幾天後核桃的表皮出現了褶皺乾癟時，青皮會和核桃就會自然分離，但需注意的是，核桃如果有損傷的話，有會出現發黑腐爛，不合適這種方法。
市面上有專門脫核桃皮的藥劑，如果青皮核桃量比較大的話，建議直接購買藥劑進行脫皮，具體方法就是，直接將藥劑均勻噴在覈桃表面，再放置一天左右，核桃青皮就會自動脫離。
核桃在去除青皮後，裏面的核桃仁是可以直接吃的，而且核桃仁的營養豐富，直接吃可以減少營養損失。
新鮮核桃的含水量較高，很容易發生變質，所以核桃如果想要保存時間長一些的話，則可以將其放在陰涼通風處晾乾。
首先核桃的青皮中，含有豐富的生物鹼，要是直接食用的話，有可能會發生鹼中毒，其次部分皮膚較爲敏感的人接觸生物鹼之後，還有可能會發生過敏反應，因此核桃的皮是不能吃的。
而且核桃能吃的部分只有核桃仁，核桃仁已經有堅硬的外殼了，要是不將青皮去除的話，不能將核桃充分暴露，內部的核桃也就不能夠進行食用及加工，所以核桃需要去皮了才能吃。
雖然說核桃青皮不可直接食用，但在中醫驗方中，核桃青皮叫青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢及痛等病症，用來泡酒的話，愛和可以治肝胃氣痛，胃神經痛，急、慢性胃痛等病症，因此核桃青皮是一味中藥，有很高的醫療價值。
