黃花菜含蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質及多種維生素等，有健腦、益智，抗衰老之功，與瘦肉一起燉湯非常美味。
主要食材：黃花菜30克。
其他食材：瘦肉片50克，黃精15克。
1.先將黃花菜、黃精切段入鍋，加適量清水，煮約10分鐘。
2.再加入瘦肉片和少許薑片、蔥段同煮至熟，加味精、精鹽調味食用。
滋陰潤燥、益氣健脾。
