煮糉子吃是端午節的一個習俗，很多地方都會在端午節煮糉子或蒸糉子吃，那糉子蒸多久才能熟？糉子是隔水蒸還是水煮？
一般生糉子會比較難以蒸熟，普通的鍋蒸熟生糉子大約需要4個小時左右的時間，但如果是用高壓鍋蒸的話，就大約只需要一小時左右的時間。
而如果是熟的糉子就只需要加熱充分即可，所以通常不需要很長時間就能熱透，正常來說加熱10~15分鐘即可，如果15分鐘後還沒有熱透，可以適當延長加熱時間。
視情況而定。
大多數買回來的糉子都是真空包裝的熟糉子，而這種糉子更耐保存，同時加熱也比較方便，只要放到蒸鍋中進行隔水加熱即可蒸熟，冷水或熱水下鍋都可以，這樣蒸出來的糯米糉子口感更軟糯，而裏面餡料的味道也不會被水煮散。
生的糉子一般都是現包的，而生糉子中的糯米需要加熱較長時間才能熟透，所以最好是選擇用清水煮熟，同時在煮的時候可以在水中加入適量的鹽和鹼，這樣可以使得煮出來的糉子好看又好吃；而煮糉子時就需要在水沸騰後再放入糉子，並且加入的水要沒過糉子。
如果有生的糉子和熟的糉子或者是不同口味的糉子需要一起加熱時，那最好是分開進行處理處理；不建議生、熟糉子一起烹飪，以免出現夾生的情況；如果都是熟糉子，那麼最好是蒸着吃，這樣不容易串味，不會影響到食用的口感。
1、煮熟後的糉子含有較多的水分，可以將糉子放進炒鍋中，開小火慢慢加熱，加熱後糉葉會變得比較乾燥；當糉子表面的水分都蒸發後，放涼後用袋子裝起來保存即可；這樣可以防止糉子和冰箱裏的東西串起來，失去新鮮感；但注意保鮮袋的口子不能太緊或太悶。
2、熟糉子可以放進冰箱冷凍保存，但是注意不是直接把糉子凍進冰箱裏，而是將要將熟糉子用保鮮袋裝好，然後置於冰箱冷凍保存，這樣可以保存10~15天。
3、生糉子吃不完注意不要一次性全部煮熟，有條件可以將生糉子用密封的真空袋裝起來，然後抽出空氣，變成了真空狀態後置於冰箱冷凍保存，這樣可以保存1個月左右的時間。
糉子雖然有一定的粘性，但經過細菌和微生物的繁殖，糉子中的糖分分解後與糯米拌勻，就會產生水分；因此，在打開變質的糉子的過程中，它的粘感通常比較強。
好的糉子聞起來有糯米和葉子的香味，開封后有餡料的香味，但變質後，糖、蛋白質等營養物質分解，會有酸味或酒精味。
好的糉子雖然味道不一，具體什麼味道和餡料有關，但被細菌分解後，會有明顯的酸味，不能食用。
