玉米一般需要煮多長時間纔可以熟 玉米沒煮熟吃了會中毒嗎

玉米軟糯香甜，很多人都愛吃，一般也是將玉米煮熟食用，那玉米一般需要煮多長時間纔可以熟？玉米沒煮熟吃了會中毒嗎？

玉米一般需要煮多長時間纔可以熟

10~15分鐘。

一般來說，玉米只需要煮10~15分鐘左右就可以熟了，而在煮玉米的時候也可以用高壓鍋煮，也可以用電飯煲、蒸鍋、電磁爐等電器來煮，但玉米煮熟具體需要多長時間要看玉米的品種，如果是新鮮的甜玉米會熟的快一些，一般一般10~15分鐘就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。

玉米沒煮熟吃了會中毒嗎

不會。

正常的玉米不會含有有毒物質，玉米中主要含有的物質是蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素和氨基酸等營養成分，食用後可以補充人體營養所需，是一種營養價值較高的食物。

所以即使玉米沒有煮熟也不會出現中毒的情況，但有可能會導致腸胃不適，因爲玉米中含有不易消化的澱粉、粗纖維，生吃後可能會引起消化不良、噁心、腹瀉、腹痛等不適，尤其是對於胃腸功能不好的人來說，建議玉米還是煮熟透了再吃。

玉米是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮

冷水。

一般來說，煮制食物的話都是冷水下鍋煮，其中玉米也是一樣的，冷水下鍋煮玉米，可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面，這樣煮出來的玉米受熱均勻，軟糯香甜，而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。

此外，還可以在煮玉米的時候和玉米的外衣一起煮，因爲帶上外衣煮的話，外衣中的香味也會溶解到玉米中，這樣煮出來的玉米會更新鮮，味道更香甜。

煮玉米的水可以喝嗎

可以。

玉米煮熟後，其煮熟的水也是可以喝的，並且煮玉米後的水中可能含有玉米中的一部分營養物質，比如維生素、核黃素等，適當喝可清熱解渴，並且玉米水的含糖量較低，糖尿病人羣也可以適當飲用；只是煮玉米的水沒有添加調味品，味道會比較寡淡。

但如果煮煮玉米的水受到污染，或者煮玉米時沒有剝去玉米皮，玉米未清洗乾淨，出現顏色發黑或變味，則不建議喝，避免出現噁心、嘔吐等胃腸道不適。

玉米煮完放鍋裏一夜好嗎

不建議放鍋裏一夜。

一般來說，玉米煮熟後建議再放在水裏燜一會，但不建議燜很長時間，比如放鍋裏燜一夜，因爲將玉米放水裏一夜的話，水分的甜味會被稀釋，並且玉米的香味也會消散出來，此外，夏天的時候將玉米放在水裏一夜也容易滋生細菌發生變質，所一般不建議將玉米放鍋裏放一夜，在煮熟後燜一會即可拿出。