螃蟹是秋天常見的美味食材，很多老餮都會趁着秋天好好的過一把癮，我昨天在水產市場買了一些螃蟹，準備蒸着吃，請問一下，蒸螃蟹需要什麼材料？
蒸螃蟹的時候，一般放一些姜塊即可。
清蒸螃蟹，是一道味道鮮美，營養價值較高的菜餚，清蒸螃蟹的時候，可以什麼都不放的進行蒸制，如果擔心腥味重的話，也可以在蒸之前在螃蟹周身放一些姜塊或者是薑末進行去腥，蒸好之後，再蘸取醬汁進行食用即可。
醬汁推薦搭配有：生薑末、大蒜末、生抽、小米辣、辣椒油等。
可以不放。
蒸螃蟹放姜不是必要條件，螃蟹是一種富含營養的食物，在螃蟹中含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分，只要螃蟹足夠新鮮，基本上蒸出來味道就比較的鮮美了，之後搭配蘸醬一起食用味道就非常好了，在蒸螃蟹的時候放一些薑片在裏面只是爲了降低螃蟹的腥味，若是沒有薑片或者來不及放薑片的話，不放也是可以的。
若想用白酒去腥的話，可以在蒸螃蟹的時候放白酒一起來蒸。
螃蟹是一種味道可口，營養價值較高的食物，蒸螃蟹的時候，如果擔心蒸出來的螃蟹比較腥的話，可以在蒸螃蟹之前，在螃蟹身上澆一些白酒，或者是提前用白酒對螃蟹進行醃製，這樣蒸出來的螃蟹，味道會比較的鮮美、可口。
可以用高壓鍋蒸螃蟹。
高壓鍋可以用來製作一些比較難熱透的食物，比如：薏米粥、排骨湯等，如果需要的話，也可以用高壓鍋來蒸螃蟹，只是需要注意，加熱的時間不要太長了，螃蟹本身就比較容易熱透，若是加熱的時間過長的話，螃蟹的肉質會比較柴，吃起來也就沒有那麼美味了。
