辣椒是生活中一種十分常見的蔬菜，很多人都喜歡吃辣椒，但是有很多人也不太瞭解辣椒，辣椒是涼性還是熱性？辣椒是發物嗎？
辣椒是一種熱性的食材。
適當吃辣椒能夠去除體內的寒氣，起到散寒保暖的作用。辣椒具有很高的營養價值，富含辣椒素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣，磷、鐵等微量元素，適量食用可以促進胃腸道的蠕動，寒性體質的人羣適當吃一些辣椒可以起到散寒保暖的作用，但是辣椒是一種辛辣食材，要避免吃得過多，否則會對腸胃造成刺激，而且還會導致上火，出現如口腔潰瘍、眼睛紅腫、腹瀉等不適症狀。
辣椒是發物。
發物指的是那些營養價值高，又會加速炎症，疾病發展的食物，辣椒含有的辛辣成分多，有刺激性，屬於發物，雖然有一定的營養，但是也要根據自己的身體情況考慮，在患病期間最好不要吃含有辣椒類的食物，上火的人羣食用後也會加重病情，而且辣椒吃的時候也要注意食用量，辣椒不要一次性吃太多，吃多了會對胃腸道造成刺激，出現腹瀉等不適症狀。
辣椒放在冰箱冷藏保鮮保存，會比在常溫下保存的時間更久一點。
辣椒不用摘掉辣椒蒂清洗乾淨，把準備好的辣椒放在水開的鍋里加一大勺食鹽後煮一分鐘撈起放在竹篾中攤開晾曬乾，然後摘掉辣椒蒂切成段後在晾一天，然後再把幹辣椒放在保鮮袋裏放冰箱冷凍保存，保存的時間會更長。
把辣椒做成辣椒醬過後保存，保存的時間會更久。
辣椒吃多了會引起心跳加速，唾液、汗液增多，腸胃蠕動加快。
但是辣椒最好不要吃要多，辣椒吃多了很容易導致痔瘡，還會對胃腸道造成影響，出現腹瀉等不適症狀，所以吃辣椒要適量，腸胃不好的人羣和本身患有疾病的人羣最好不要吃辣椒，以免導致症狀加重。
