蛤蜊肉質鮮美無比，被稱爲“天下第一鮮”，用來煮粥不僅營養養胃，而且味道及其鮮美，讓人回味無窮，那麼蛤蜊粥怎麼做呢？
主要食材：蛤蜊10個。
其他食材：大米150克，薑絲20克，食用油、鹽、蔥花適量。
1.先將市場買回的蛤蜊放置一小時以上，讓它將其沙吐淨。然後洗淨備用。
2.將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，備用。
3.鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右（注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢出來）。
4.將洗淨的新鮮蛤蜊和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以後即關火，用少量鹽調味。
5.將粥盛出後，撒上適量蔥花即可。
滋陰潤燥、利水消腫、軟堅散結、化痰、降血脂。
