老人和兒童的健康一直是備受關注的，通過飲食保健也是必不可少的。衆所周知，一天之際在於晨，早餐是兒童和老人最爲重要的一頓飯，這兩類人羣抵抗能力比較低，在飲食中所需要的營養物質比較多，早餐就要營養全面，碳水化合物、蛋白質、維生素一個都不能少，今天就爲大家推薦適合兒童和老人的營養早餐搭配，一起來看看吧。
一、兒童營養早餐搭配推薦：
套餐一：青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
組成：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。
製作方法：
1.將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。
2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。
3.餅乾切小丁，與酸奶攪拌即成。
套餐二：菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙子
組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎麪包1片，橙子半個。
製作方法：
1.蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。
2.餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。
3.鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味，即成。
4.雞蛋1個打散。
5.鍋燒熱，放少許油，麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內，煎至兩面金黃即可。
二、老人營養早餐搭配推薦：
套餐一：肉末菜粥+豆沙包+芹菜豆腐乾
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。
豆沙包：麪粉、赤豆沙、果脯、豬油做成的豆包。
芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。
套餐二：黑棗粥+鮮肉小籠+苣筍豆乾
黑棗粥：粳米、糯米、黑棗幹、核桃。
鮮肉小籠：麪粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。
苣筍豆乾：苣筍、豆腐乾、胡蘿蔔、香菇同炒。
套餐三：燕麥粥+菜肉包+什錦泡菜
燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。
菜肉包：麪粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。
什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。
