春季溫差大，氣候變化較快，陰雨天氣較多，溼氣較重，因此，祛溼是春季人們應該非常注意的一件事，脾虛溼困時，應健脾祛溼，把多餘的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除溼困的最好途徑。那麼春季如何祛溼呢?祛溼吃什麼好呢?下面小編就給大家推薦幾款祛溼食譜，幫你趕走溼氣。
1、三花薏米炒扁豆瘦肉湯
功效：清熱祛溼、解脾虛溼困
材料：木棉花20克，雞蛋花、槐花各2克，薏米、扁豆各30克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，生薑2片。
做法：各配料洗淨，稍浸泡，陳皮去瓢，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
2、咖喱雞絲羹
功效：香辣開胃、驅寒祛溼
材料：雞肉400克，紅蘿蔔、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。
做法：雞肉洗淨切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就剷起;紅蘿蔔、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香，濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量)，滾後下紅蘿蔔絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖，推入馬蹄粉40克拌均的芡，下少許生油便可。
3、清熱祛溼沙葛豬骨湯
功效：清熱祛溼，健脾開胃
材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。
