籽瓜是一種低糖瓜類，其糖度僅爲2－3度，口感淡而無味，打開5分鐘就有餿味，褐變速度極快，本地人吃籽瓜一般都不用鐵質餐具，而是用2根指頭挖着吃，這樣變味慢一些，外地來沒吃慣籽瓜的客人需要適應幾次會越吃越喜歡，因爲吃完後感覺身體特別清爽。
籽瓜性溫，有暖胃祛寒、滋嫩肌膚、清腎排毒等功效。經化驗分析，籽瓜汁中營養豐富而全面，罕有多種天然維生素、全序列氨基酸、活性功能因子、生物鹼、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及多種微量元素。人體內不能合成的八種必需氨基酸，以及微量元素鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、錳、鈷等，在籽瓜汁中都含有。
籽瓜有極高的藥用價值，其瓜肉具有止咳祛痰、利尿解溫、治療胃病的特殊功效。籽瓜渾身是寶：瓜子可加工成籽瓜原汁罐頭、低糖籽瓜罐頭等。瓜皮可做瓜條、米餞。目前最新研究表明，籽瓜瓤可提取出活性因子，天然加工成不含添加劑的綠色飲品，籽瓜露和天露奇瓜已成爲蘭州乃至全國的保健飲品。
現代醫學證明，籽瓜汁中含有的維生素族、蛋白酶類、氨基酸、多肽、硒等功能因子，能夠調理增強人體免疫功能，提高人體抗病力，溶蝕軟化血管，祛除胃寒，淨化體內毒素。因而，瓜瓤與液汁是一種良好的保健食品。
1潤肺健脾
籽瓜含有18種氨基酸和多種微量元素，能清肺潤肺、養脾健脾。
2滋嫩肌膚
籽瓜含有多種維生素，能清除人體毒素，保護肌膚免受細菌的傷害，具有滋潤肌膚的作用。
3增強免疫力
籽瓜含有的氨基酸、多肽、硒等營養元素，能提高人體抗病能力，調理人體免疫力系統。
1籽瓜全身都可食用，瓜肉可直接食用，瓜皮可製作瓜條、米餞，瓜籽可製作成大板瓜子食用。
2籽瓜可製作成果汁、奶昔、糖品等食用。
3籽瓜不宜用鐵質餐具挖着食用，否則會加快變味。
籽瓜與西瓜相似，但比西瓜小，稍圓，表皮光滑，顏色爲淺綠色，帶有深綠色的條紋。籽瓜的肉呈黃白色，籽多，較大。
五、紅豆
紅豆不僅能通小腸還能利小便去腫脹，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對於宿食停積、消化不良有很不錯的效果，當然對於減肥效果也就事半功倍啦。
推薦食法：紅豆杞棗粥
做法：紅豆60克，糙米150克，小米50克，紅棗8顆，枸杞子一勺
1、 將紅豆、糙米洗乾淨後，分別泡水4小時和2小時。
2、 將紅豆先放到鍋裏後加水再用中小火煮30個分鐘。
3、 接着將糙米、小米、紅棗、枸杞子等放到鍋裏用大火燒開，再轉至中小火煮個30分鐘就大功告成啦。
六、西芹
西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，能夠幫助消化，促進腸胃蠕動，可以幫助通便,達到減肚子的目的。
推薦食法：西芹蘋果蜂蜜汁
材料：芹菜，蘋果，蜂蜜
1、 將蘋果切成塊狀，接着將芹菜切成一段段的留在一旁備用。
2、 把蘋果和芹菜一同放入榨汁機裏，加入溫開水充分攪拌。
3、 把渣過濾掉，只留下汁水，加點蜂蜜調味即可。
七、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，使人體吸收營養更全面。含有的植物纖維能提高人體新陳代謝，達到自然減重的目的，因此是一種非常理想的減肥食品。
推薦食法：酸果減肥餐
材料：胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜各一根，橘子一個，馬蹄3個，菠蘿5小塊，白醋，糖，檸檬汁，鹽
做法：
1、 將胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、馬蹄等食材洗乾淨後並去蒂，並切成小條狀。
2、 先往鍋裏放入清水後加火將水煮開，把胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、馬蹄等放進後稍焯一會，撈出後將水瀝乾後放入盛器中等涼。
3、 然後加入白醋、糖、檸檬汁、鹽、橘子、菠蘿塊等材料攪拌均勻，醃漬幾個小時，裝到容器裏就大功告成了。
