高鹽飲食會妨害健康，但低鹽真的健康嗎？事實上，低鹽飲食可能會導致神經功能損害、肌肉運動失控、低鈉血癥、心臟疾病等，嚴重者還可引起腦水腫導致腦出血。因此，你應該要均衡飲食，不要攝入過量食物。
你的神經系統需要鈉來運作，所以低鹽飲食會影響你的神經功能。你可能會因爲缺乏鈉而癲癇發作、神志不清，甚至陷入昏迷。
失去肌肉運動控制是另一個體內鹽份太少的副作用。可能會出現腫脹、痙攣，甚至是肌肉無力的症狀。
鈉或鹽是維持體內電解質平衡的重要關鍵。減少鹽的攝入量可能會導致低鈉血癥，導致噁心、乏力、食慾不振、嘔吐，甚至抽搐。
你可能會很驚訝，但是減少鹽的攝入或是低鈉飲食，會增加你體內壞膽固醇水平，至少4.6%。血液中的三酸甘油脂或是脂肪沉積會增加心臟疾病的風險。
腦水腫是顱骨內的大腦腫脹，是身體低鹽水平最危險的副作用之一。腫脹可導致血管破裂，並且引起腦出血。
很多食物中都含有鈉，如果你有偏食的習慣，很容易會導致飲食攝入太多的鈉。因此，只要你攝取均衡、健康的飲食，就能避免鈉攝入太多或太少。
調味料中大多含有高鹽，這會導致你的鈉攝入太多。因此，你應該限制食用沙茶、醬油、辣椒醬、番茄醬等調味料，以防止體內鈉水平太高。
最好選擇新鮮的食物食用，因爲加工或是冷凍的食物都含有高鈉。因此，你最好購買新鮮的食物，自己烹調食用。
此外，當你選擇食物時，務必要謹記在心，有時候低鹽不代表低鈉。胡蘿蔔、海帶、芹菜、白吐司、面線等都屬於高鈉的食物，即使你沒有加鹽，還是可能攝入過多的鈉。
不論什麼食物，過量食用都會造成身體的負擔，引起健康問題。因此，以適量爲原則，不要讓自己吃的太多。
