一、銀貝雪梨湯
功效：
銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功；尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、乾咳無痰或咳痰咯血等症。
原料：
水發銀耳20克，雪梨1個，川貝母5克，冰糖（或白糖）30克
做法：
1.將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。
2.將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。
3.川貝母洗淨。
4.將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。服法：每日1劑，早晚空腹食用。
二、枸杞雪梨湯
功效：此湯有明目、潤肺之功效。
原料：
枸杞300克，胡蘿蔔225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量
做法：
1.只取枸杞菜葉，洗乾淨。
2.把枸杞梗清洗乾淨，捆成一紮。
3.胡蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。
4.洗乾淨雪梨，切塊。
5.洗乾淨蜜棗。
6.洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨。
7.煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿蔔、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。
三、南杏仁雪梨湯
功效：
南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體之津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。冬天是感冒多發季節，常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克
做法：
1.先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。
2.燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。
四、金針木耳雪梨湯
功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：
1.金針和木耳用水浸片刻，清洗乾淨。
2.雪梨洗乾淨，切塊。陳皮浸軟，颳去瓤。
3.洗乾淨瘦肉，汆燙後再衝洗乾淨。
4.洗乾淨蜜棗和無花果。
5.煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾後改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。
五、燕窩雪梨湯
功效：
燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。雪梨清潤生津，冰糖益氣、和胃潤肺。合而爲湯，補而不燥，潤而不膩，是調理虛勞贏弱之佳品。本湯滋陰潤燥，益氣補中。陰虛燥熱，肺燥乾咳，或虛勞咳血，口燥咽乾，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
原料：燕窩120克，雪梨3個，冰糖適量。
做法：
1.燕窩用清水浸泡，洗淨，撿去羽毛、雜質。
2.雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3.把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋文火隔開水燉3小時，調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本湯。
